حساء لذيذ وغني مع البازلاء الخضراء المعلبة وقلوب الدجاج له أهمية خاصة في فصل الشتاء الوقت الذي تريد فيه فقط مفاجأة عائلتك بطبق ساخن مشرق ، بينما لا تهتم به حقًا طبخ.
من الأفضل شراء البازلاء المعلبة من أنواع الدماغ ، وينصح بعدم الادخار ، لأن البازلاء القبيحة والكثيفة والقاسية معبأة في أغذية معلبة رخيصة. شراء منتج أفضل وأغلى ثمناً ، يمكنك مقارنته بمنتج تناظري أرخص وتحقيق المزيد الاختيار لصالح الأول - فيه البازلاء خضراء زاهية ، لونها أخضر فاتح ، فهي صغيرة ومبكرة وعصرية للغاية. البازلاء العلفية معبأة في الأطعمة المعلبة الرخيصة.
لا تنسى منتج اللحوم ، فالحساء سيصبح لذيذًا ومرضيًا أكثر إذا كنت تستخدم اللحم أو اللحم المفروم أو فضلاته: لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي.
مكونات:
قلوب الدجاج - 300 جم
بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
القوس - 1 جهاز كمبيوتر.
البازلاء المعلبة - 150 جم
زيت نباتي - 20 مل
أوراق الغار - 3 قطع.
الملح والفلفل حسب الذوق
ماء - 1.5 لتر
خضار حسب الرغبة
تجهيز:
1. سخن مرجلًا أو قدرًا بقاعدة غير لاصقة على الموقد ، وقم بتشغيل نار متوسطة وصب الزيت النباتي. قشر البصل والجزر واشطفهما بالماء الجاري. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. تُسكب الشرائح في وعاء ، وتُمرر على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية.
2. اشطف قلوب الدجاج أو لحوم الأعضاء الأخرى التي تستغرق حوالي 25-30 دقيقة لتنضج. قطع الأوعية من القلوب ، ووضعها في وعاء وتقلى لمدة 5 دقائق.
3. لا تقلق من أن تحترق قطع الخضار خلال هذا الوقت - لن يحدث هذا ، لأن القلوب ستفرز سائلاً وستُطهى الخضار معها.
4. صب الماء الساخن في وعاء ، وأضف الملح وأوراق الغار والفلفل الأسود المطحون. اغلي الفضلات في المرق لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، دون تغطية المرجل بغطاء.
5. في هذا الوقت ، قشر درنات البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري وقطع أي مناطق مظلمة إن وجدت. نقطع الخضروات الجذرية المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى المرق. استمر في طهي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، افتح وعاء البازلاء الخضراء ، صفي التتبيلة أو أضفها إلى الحساء ، ضع البازلاء نفسها وأضف الخضار المقطعة حسب الرغبة. قم بطهي الطبق لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم تذوقه.
يُسكب حساء الدجاج مع البازلاء الخضراء المعلبة في أطباق ويقدم مع الخبز أو الخبز المحمص.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro