إذا كنت ضد الشوائب الموجودة في اللحم المفروم ، فقم بتقدير مذاق اللحم قدر الإمكان ، ثم قم بطهي شرحات بدون خبز ودقيق ونشا وبطاطس وحبوب وغيرها من الإضافات المصممة لزيادة عدد المنتجات عند الخروج. الوصفة مناسبة لأي لحوم ، بما في ذلك الدواجن.
مكونات:
دجاج مفروم - 600 جم
بصل - 0.5 قطعة.
الثوم - سن واحد
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
المفرقعات المطحونة - 50 جم
زيت نباتي - 50 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل فطائر اللحم المفروم بدون خبز في المنزل ، خذ الأطعمة في القائمة. للقلي ، اختر زيت عباد الشمس المكرر أو زيت الذرة. أضف الأعشاب المجففة المطحونة إلى البهارات إذا رغبت في ذلك. مخبوز في فتات الخبز المطحون أو دقيق القمح - فتات الخبز تعطي هشاشة وقشرة زيتية. في المثال الخاص بي ، يتم تشكيل شرحات الدجاج المفروم ، ولكن يتم تشكيل طبق مختلط من لحم الخنزير ولحم البقر بنفس الطريقة. من المهم أن تمر قطع الفيليه الصلبة عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2 - للدجاج أو اللحم المفروم من صنف آخر ، ثلاثة حوالي نصف بصلة كبيرة. استخدم مبشرة جيدة لهرس البصل. بعد ذلك ، قم بطحن فص أو فصين من الثوم. يمكنك الفرم جيدًا بسكين أو بالضغط. الثوم والبصل هما اللذان يشبعان شرحات اللحم بطعم مميز ويميزانها عن غيرها من منتجات اللحوم المفرومة.
الخطوة 3 - قد في البيضة. مع ذلك ، ستصبح شرحات محلية الصنع أكثر إشباعًا ومغذية ومغذية. بالإضافة إلى ذلك ، الموثق مطلوب.
الخطوة 4 - يضاف الملح ويضاف الفلفل الأسود أو الفلفل الحار المطحون. امزج كل شيء جيدًا. أوصي بالتغلب على كتلة اللحوم. ثم ستزداد مرونة الألياف وسيكون من الأسهل تشكيل الفراغات. ضع اللحم المفروم المتبل في كيس طعام قوي واضغط على المنضدة عدة مرات. يمكنك أيضًا رمي كرات اللحم من راحة اليد إلى راحة اليد ببعض المجهود.
الخطوة 5 - قسّم اللحم المفروم المتجانس تقريبًا إلى 6-7 أجزاء متساوية. بأيدي مبللة أو مدهونة قليلاً ، نشكل منتجات نصف نهائية مستديرة أو بيضاوية. يرش بشكل كثيف في فتات الخبز (أو الدقيق). التخلص من الخبز الزائد. في هذا الشكل ، يتم تجميد شرحات اللحم المفروم.
الخطوة 6 - تقلى في مقلاة ساخنة بزيت نباتي ساخن على كلا الجانبين.
الخطوة 7 - قدمي شرحات الدجاج المفرومة ساخنة أو دافئة مع الخضار الطازجة والأعشاب وزينها إذا لزم الأمر
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)