من غير المحتمل أن يتخلى شخص ما عن الشواء إذا قمت بطهيه على الغداء أو العشاء. يمكن تقديم مثل هذا الطبق اللذيذ والعطري على طاولة احتفالية وفي أيام الأسبوع ، مع استكماله بأي سلطة خضروات.
إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، فاستخدم دجاج التسمين أو أجزاء منه ، ولكن إذا كان لديك خيار وساعتين مجانًا ، فمن الأفضل طهي طبق من الدواجن. تذكر أن الفرق بين دواجن اللحم والذبائح محلية الصنع هو حوالي 1-1.5 ساعة!
السر الرئيسي للدجاج المشوي بالبطاطس أن الخضار توضع بعد تحميص دواجن اللاحم وتنضج معها ولكن متى عند طهي الدجاج محلي الصنع ، يوضع في وعاء فقط بعد سلقه لمدة ساعة وإلا سيكون لحم الدجاج قاسياً. المذاق. يكمل الطبق بالتوابل والأعشاب المختارة والثوم حسب الرغبة.
مكونات:
قطع الدجاج - 600 جم
بطاطس - 600 جم
زيت نباتي - 40 مل
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل حسب الذوق
الماء الساخن - 0.5 لتر
ورقة الغار - 2 قطعة.
زعتر مجفف - 3 أغصان
تجهيز:
1. اشطف الدجاج بالماء وقطع الأوردة والأفلام. يُسكب الزيت النباتي في قدر مع قاع غير لاصق أو مرجل ، ويُسخن. رتبي جانب جلد الدجاج حتى يصبح بني وبني تقلى لمدة 10 دقائق مع التقليب للجانب الآخر من وقت لآخر. يُنصح بتغطية الحاوية في هذه اللحظة بغطاء حتى لا تتناثر قطرات الدهون حولها.
2. بعد أن يقلى الدجاج ويطهى في عصيره الخاص ، يمكن إضافة الخضار ، لكن هذا ينطبق فقط على دجاج التسمين. باستخدام الدجاج محلي الصنع ، أضيفي الماء الساخن في هذه المرحلة واغليها لمدة ساعة تقريبًا.
3. قشر البطاطس والبصل واشطف الخضار تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات.
4. نضيف الخضار المفرومة إلى الدجاج المقلي. تقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يصبح اللحم فوقها.
5. يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق الغار. أضيفي الماء الساخن ، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من تحضير الطبق ، ضع أغصان الزعتر المجففة في المرق أو اضغط على بضع فصوص من الثوم المقشر والمغسول - يمكنك استبدالها بمسحوق الثوم المجفف.
ضع الدجاج المشوي والبطاطس على أطباق أو طبق وقدمها ساخنة ، دون أن تنسى سلطة الخضار الطازجة.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro