أنا جاهز لأخبزها كل يوم. كعكة لا يقاومها أحد!
مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لفطيرة مع الكرز وفتات streusel. إنه ناعم ورقيق بشكل غير عادي ، والكرز الحامض والستريوسيل المقرمش يكملان بعضهما البعض تمامًا. يمكن خبز هذه الكعكة ليس فقط بالكرز ، ولكن أيضًا مع التوت والفواكه الطازجة أو المجمدة.
***************************
وصفة:
البيض - 4 قطع.
سكر -150 غرام.
طحين -200 غرام
زبدة -60 جرام
زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز -10 جرام.
الكرز -300 غرام.
نشاء الذرة -1 ملعقة كبيرة
للفتات:
سكر -50 جرام
دقيق -50 غرام.
زبدة -40 جرام
فانيلين - 1 علبة
طريقة طهو
قسّم 4 بيضات في وعاء ، أضف 150 جرامًا من السكر. اضرب بالخلاط حتى تزداد الكتلة وتصبح صافية. أضف الآن 60 جرامًا من الزبدة المذابة ، 2 ملاعق كبيرة. زيت نباتي. نحن نمزج.
قم بقياس 200 جرام من الدقيق ، أضف 10 جرام من مسحوق الخبز واخلط. نضيف الطحين والبيكنج بودر الى العجينة ونخلط. العجين جاهز.
نأخذ قالبًا ، قطر القالب 22 سم ، نشحم بالزيت ونسكب العجين. الكرز 300 جرام ، إذا تم تجميده مثل لي ، فأنت بحاجة إلى إذابة الثلج مسبقًا وتصريف السائل. أضف الآن 1 ملعقة كبيرة. النشا أضيف نشا الذرة.
نخلط ونضع العجينة. دعونا نجهز الفتات. ضعي 50 جرامًا من الدقيق ، و 50 جرامًا من السكر في وعاء ، وأضيفي الفانيلين و 40 جرامًا من الزبدة من الثلاجة مباشرةً.
نحن نحول كل شيء إلى فتات بأيدينا.
الآن نرش الكعكة بالفتات الناتجة. نضع في فرن مسخن مسبقًا ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج ، ويسترشدنا بالفرن الخاص بك. أخرجه من القالب واتركه يبرد ثم قطعه إلى أجزاء. متجدد الهواء ناعم ولذيذ.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: