كما وعدت، وأنا أقول لك كيف لطهي معظم كعكة لذيذة عيد الفصح. اليوم أشارك وصفة قديمة أن جدتي منذ فترة طويلة وجدت في إحدى الصحف السوفياتية. في تلك المادة، وقال لي والدة كل أسرار الخبز الكعكة.
طريقة التحضير:
هذه الكعكة هو أفضل لطهي الطعام على الخميرة الطازجة. سنحتاج 25 غراما. تمييع لهم في 3/4 كوب من الحليب الدافئ وتعطي القليل من موقف. الحليب من الأفضل أن تأخذ ما يكفي من الدهون. محتوى الدهون بنسبة 4٪ على ما يرام.
الآن إضافة إلى الحليب مع الخميرة 3 بروتين البيض، جلد مع قليل من الملح حتى كتلة بيضاء سميكة. بشكل منفصل، يخفق صفار البيض مع السكر وأيضا إضافة إلى الخميرة.
إرسال هناك أيضا فانيليا، 150 غ زبدة طرية و 650 غرام من دقيق القمح، منخول من خلال غربال. يعجن العجين ووضعها في مكان ما في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
في حين يرتفع العجين، وإعداد الزبيب (100 غرام) والفواكه المسكرة. (50 ج). الزبيب zaparivat قبل في الماء المغلي، وإعطاء الوقوف لمدة 20 دقيقة، ثم تجفف قليلا ومطحون.
عندما ارتفع العجين، إضافة الزبيب والفاكهة المسكرة، وإثارة ووضع على النماذج. ملاحظة: يتم تعبئة استمارة نصف فقط، أو حتى أقل من ذلك، لأنه في عملية الخبز الكعك سيرتفع من ذلك بكثير!
الكعك خبز في مسخن 170 درجة الفرن. الخبز الوقت يعتمد على حجم النموذج. لذلك، علينا التحقق من جاهزية عصا خشبية.
الكعك الجاهزة الشحوم مع الجليد وتزيين مع الرشات الحلوى الخاصة. كيف لطهي البيض الصقيل البروتين للكعك، وقراءة هنا.
شهية طيبة!