تعد شرائح اللحم المقلية من أسهل وألذ الأطباق ، حيث يمكن طهيها في غضون دقائق دون بذل الكثير من الجهد. تعتبر تركيا من اللحوم الغذائية ، وهذا عامل مهم للكثيرين. لديها أوجه تشابه مع كل من لحم الخنزير ولحم الدجاج - اتضح أن النسخة المتوسطة.
للطبخ ، ستحتاج إلى شرائح دواجن ، أقترح تناول الملح والفلفل فقط كتوابل ، حتى لا تقتل طعم اللحم نفسه في النهاية. يمكنك تقديم شرائح اللحم إلى المائدة مع الصلصة ؛ كما أن الخضار الطازجة و / أو الخضر ستكون مفيدة أيضًا. لمحبي المزيد من الخيارات الشهية ، أقترح إضافة البطاطس والأرز والعصيدة وما إلى ذلك لهم.
مكونات:
فيليه ديك رومي - 300 جم
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
زبدة - 30 جم
الثوم - 1 فص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
عملية الطهي:
1. قم بإعداد جميع المكونات وفقًا للقائمة ، واختر اللحوم الطازجة ، ولا تستخدم بأي حال من الأحوال شرائح الديك الرومي المجمدة.
2. اشطف اللحم تحت الماء البارد واتركه حتى يجف قليلاً باستخدام مناشف المطبخ الورقية. باستخدام سكين ، نقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة ، حوالي 1.5-2 سم. حواف الفيليه غير مناسبة لشرائح اللحم ، يمكن استخدامها لأطباق أخرى ، لكن جزء القطع الموجود في المنتصف مناسب.
3. يُطحن اللحم بقرصات صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون. يمكنك استخدام مجموعة من التوابل والأعشاب المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
4. في مقلاة ، من الضروري تسخين الزيت النباتي ، وتغميس الديك الرومي في الزيت الساخن وتقلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً - لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. يجب أن يكون هناك القليل من اللحم في المقلاة ، ضع القطع بحرية من بعضها البعض.
5. بعد فترة ، أضيفي قطعة من الزبدة والثوم المفروم إلى المقلاة. طهي شرائح اللحم لمدة 3 دقائق أخرى على كل جانب.
6. بعد كل الإجراءات ، انقل الديك الرومي إلى طبق وأغلقه بورق التغليف ، واتركه ليخمر لمدة 10 دقائق.
7. قدمي شرائح اللحم على المائدة مع أي صلصة أو خضروات.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)