هناك العديد من الخرافات الغريبة التي لا أساس لها من الصحة حول البيرة ، والتي يعززها الكثيرون يرفضون هذا المشروب ، معتبرين أنه ضار و "كيميائي" وخطير على الصحة والجمال.
الأسطورة 1. تتكون البيرة الحقيقية فقط من الماء والجنجل والشعير
يجادل بعض "محبي البيرة" بهذه الأسطورة من خلال الاستشهاد بقانون "نقاء البيرة" ، الذي صدر عام 1516 ، كحجة. لكنهم نسوا لسبب ما أن مكافحة الهدر بسبب الجوع الشديد بدأت هذا العام. لذلك ، لم يتم استخدام أي مكونات أخرى - لأسباب اقتصادية بحتة.
الأسطورة 2. يحتوي المشروب على هرمونات أنثوية
نعم ، تحتوي القفزات على فيتويستروغنز - نظير نباتي للهرمونات الأنثوية. ولكن في الوقت نفسه ، فإن نصيبها صغير جدًا لدرجة أنه لن يكون من الممكن نمو ثدي أنثوي حتى مع وجود رغبة قوية ، لأنه يتم استهلاك حوالي 200 جرام من القفزات لكل 100 لتر من المشروب في المتوسط. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه المادة توجد في جميع البقوليات بكميات أكبر بكثير.
الأسطورة 3. البيرة تؤدي إلى الامتلاء
هذا المشروب منخفض السعرات الحرارية - هناك الكثير من السعرات الحرارية في النبيذ أو الصودا العادية. مشكلة أخرى هي أن البيرة تجعلك شهية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن نتيجة لذلك.
الأسطورة 4. يضاف الكحول إلى الأصناف القوية
واحدة من أكثر الأساطير التي لا أساس لها. دعنا نقول على الفور أن هذا نفايات غير ضرورية ، لأن تحضير الكحول يحتاج أيضًا إلى مواد خام. تخضع البيرة لعملية تخمير ، ونتيجة لذلك تصل تخمير البيرة إلى 12.5٪ كحول ، ثم تموت. ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع أقوى معروضة للبيع - في هذه الحالة ، يتم استخدام أنواع أكثر مقاومة من الخميرة. قد تستغرق عملية التخمير في هذه الحالة ما يصل إلى 1.5 سنة.
الأسطورة 5. يحتوي المشروب على مواد حافظة و "كيماويات" خطيرة
مما لا شك فيه ، في أي بيرة يمكنك أن تجد E1510 و E290 في التكوين. هذه هي الكحول الإيثيلي وثاني أكسيد الكربون. يمكن تسمية هذه المواد الحافظة بأنها حقيقية - فهي تحمي المشروب من الحموضة المبكرة.