يمكن أن تكون السلطة الصحية والعصيرية المصنوعة من البنجر الطازج والجزر وجبة خفيفة كاملة ووجبة عشاء خفيفة ، خاصة لأولئك الذين يتبعون الشكل والنظام الغذائي. يستغرق تحضيره 10 دقائق! هذا صحيح بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت فراغ متاح عمليًا. يمكن العثور على هذه الخضروات بسهولة في أي متجر صغير في أي وقت من السنة ، ولكن من الأفضل صنع سلطة منها في أوائل الصيف - خلال الموسم لحصاد الخضروات الجذرية الصغيرة.
من الأفضل تتبيل الطبق بخردل الحبوب والزيت النباتي ، دون إضافة الخل أو صلصة الصويا. ستؤكد الخضر الطازجة على سطوع قطع الخضار ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال البصل بأخرى خضراء.
مكونات:
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 2 قطعة.
خردل الحبوب - 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر - 5 سيقان
الملح والفلفل حسب الذوق
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
تجهيز:
1. قشر البنجر واشطفه بالماء وقطعه إلى نصفين. صر للجزر باللغة الكورية - نودلز رفيعة طويلة. اختياريًا ، يمكنك قصها بطريقة أخرى: مكعبات ، مكعبات ، شرائط باستخدام قاطعة خضروات. ضع في وعاء عميق. يوصي الكثير من الناس بصب القليل من الزيت النباتي والتقليب حتى يتم تغليف شرائح الشمندر فيه ولا يمكن أن تلطخ الجزر المفروم.
2. قشر الجزر واشطفه. تُطحن على نفس المبشرة ، وتُرسل إلى وعاء به شرائح الشمندر. إذا كانت الخضار صغيرة ، فاستخدم العديد منها والعكس صحيح إذا كان لديك وقت فراغ ، قشر المحاصيل الجذرية وانقعها لمدة نصف ساعة على الأقل في ماء مالح - لتقليل محتوى النترات.
3. اشطف سيقان البصل الأخضر ، واقطعها قطريًا للحصول على مظهر أكثر جاذبية ، وأضفها إلى بقية القطع. إذا لم يكن هذا البصل متوفرًا ، فاستبدله بالبصل المخلل. للقيام بذلك ، قشر البصل واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة. اسكبيها بخل المائدة واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى يسحب الحمض المرارة من الجرح. ثم صفي السائل وأضيفي البصل المخلل إلى الوعاء.
4. ضع حبة الخردل ، ويمكن العثور عليها في المتجر المسمى: الفرنسية ، ديجون ، إلخ. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. صب الزيت النباتي ويفضل أن يكون عديم الرائحة: عباد الشمس والزيتون والذرة.
5. اخلطي محتويات الوعاء برفق باستخدام شوكتين أو ملقطتين من الأسفل إلى الأعلى حتى تختلط جميع المكونات معًا.
6. نضع السلطة على أطباق أو طبق ، ونقدمها ونزينها بالأعشاب الطازجة مباشرة بعد الطهي.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)