سلطة الخضار اللذيذة وسهلة التحضير مع الباذنجان ستجذب بالتأكيد عشاق الأطباق الخفيفة التي لا تحتوي على مكونات ثقيلة وتوابل على شكل مايونيز. تبين أن هذه السلطة مشرقة جدًا بحيث يمكن تقديمها بأمان على طاولة الأعياد ، خاصةً سيبدو جيدًا في الهواء الطلق مع الكباب أو اللحوم الأخرى المقلية في العراء نار.
بالنسبة لخلع الملابس ، فإن زيت الثوم ناجح للغاية ومتناسق ؛ ومن الواضح أنه يعطي الطبق كله طعمًا حارًا وممتعًا. فيما يتعلق بالمكونات الأخرى ، يمكنك دائمًا التجربة ، لذلك ، على سبيل المثال ، الكزبرة سوف تتناسب تمامًا هنا ، بالطبع ، إذا كنت تحبها.
مكونات:
الباذنجان - 200 جم
فلفل حلو - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1-2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خضار حسب الرغبة
ملح البحر - 2 قرصات
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون - حسب الرغبة
خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة
زيت الثوم - 2-3 ملاعق كبيرة.
وصف عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. اختر باذنجان متوسط الحجم ، اشطفه واتركه حتى يجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. تقليم الذيل من كلا الجانبين ، ثم قطع الفاكهة بالطول إلى نصفين. قطع كل منهم إلى مكعبات. إذا كنت متأكدًا عن عمد من أن أطفالك الصغار ذوي اللون الأزرق مر قليلاً ، فتأكد من نقعهم في محلول ملحي أو ببساطة رشهم بالملح واتركهم لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفهم وجففهم.
3. يمكن تناول الفلفل الحلو العطري بألوان مختلفة ، وهذا سيجعل السلطة أكثر إشراقًا وجاذبية. قشر الخضار من البذور والفواصل ، اشطفها وجففها. نقطع كل نصف حبة فلفل إلى شرائح.
4. من الأفضل استخدام الجزر الصغير الحلو - قشر ، اغسل ، امسح حتى يجف. باستخدام مبشرة جزر كورية ، قم بطحنها لتصبح نجارة مستطيلة الشكل.
5. تقلى المكعبات الزرقاء في مقلاة ساخنة و مدهونة بزيت الثوم.
6. تُمزج جميع الخضروات المجهزة في وعاء عميق.
7. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات أو نصف حلقات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقعها مسبقًا. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها مع البصل إلى وعاء.
8. يتبل بالزيت المتبقي ، خل العنب ، الملح ، الفلفل ، السكر. يقلب ويترك لينقع لمدة 30-40 دقيقة ، ثم يقدم السلطة على الطاولة ، ويزين بالأعشاب.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)