من المؤكد أن لحم الخنزير المشوي سيرضي أكلة اللحوم وجميع الرجال. من السهل جدًا طهي لحم الخنزير اللذيذ والعصير في المنزل في أقل وقت ممكن ، والشيء الرئيسي هو معرفة بعض الأسرار البسيطة التي سأشاركها بكل سرور.
مكونات:
لحم الخنزير الخاصرة - 600 جم
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
ملح البحر - حسب الرغبة
الفلفل الحار - المذاق
تجهيز:
1. لشوي لحم الخنزير في مقلاة ، قم بإعداد جميع المكونات المطلوبة وفقًا للقائمة. لحم الخنزير المتن أو الخاصرة هو الأفضل - يتم طهي هذه الأجزاء بشكل أسرع ، لكن عليك محاولة عدم تجفيفها. اغسل اللحم تحت الماء الجاري ، وقطعه إلى 2 سم.
2. جفف كل قطعة من اللحم جيدًا بالمناشف الورقية ؛ يجب أن يكون لحم الخنزير جافًا تمامًا.
3. عندما تكون مقتنعًا بأن لحم الخنزير جاف بدرجة كافية ، قم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. باستخدام فرشاة السيليكون ، دهن كل شريحة من شرائح اللحم قليلًا بالزيت النباتي. ثم تحتاج إلى تركهم يقفون لمدة 5-10 دقائق.
5. توضع مقلاة الشواء على نار عالية ، ويجب تسخينها جيداً قبل وضع اللحم عليها. عندما يكون الجو حارًا بدرجة كافية ، ضعي قطع لحم الخنزير فوقه واطهيه على الجانبين لمدة 4-5 دقائق. مهمتنا هي "ختم" العصائر بالداخل حتى يظل اللحم طريًا. نحن نقلبها مرة واحدة فقط.
6. استخدم ملعقة المطبخ للضغط على اللحم في المقلاة ، وسوف يتم طهيه بشكل أسرع وستكون الشرائح من المقلاة أكثر جمالا على لحم الخنزير النهائي.
7. أخرجي شرائح اللحم المطبوخة من الموقد واتركيها لمدة 5 دقائق تحت الغطاء قبل التقديم. سيتخلص اللحم من العصير الزائد ، لكنه في نفس الوقت سيبقى طريًا ورائعًا.
قم بإعداد طبقك الجانبي المفضل وقدم لحم الخنزير المشوي على الغداء أو العشاء العائلي. سيكون لذيذًا مع البطاطس المسلوقة أو المقلية ، والمعكرونة ، والأرز ، والحنطة السوداء ، بشكل عام ، وما تحب أكثر. ولا تنس الصلصة - يتم الجمع بين الطماطم والخردل والحلو والحامض بشكل مثالي مع شرائح لحم الخنزير المقلية.
استمتع!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)