مرق الدجاج بالخضار هو وجبة غداء أو عشاء منزلية سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، هذا طبق دسم كامل يشمل جميع المنتجات الضرورية للجسم - اللحوم والخضروات. جرب هذا الحساء وعالج عائلتك!
مكونات:
أجنحة الدجاج - 200 جم
بطاطس - 200 جم
بصل -50 جم
جزر - 50 جم
الباذنجان - 150 جم
كوسة - 150 جم
فلفل بلغاري - 100 جم
فلفل حار - حسب الرغبة
الثوم - 1-2 فصوص
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
البقدونس - 3 أغصان
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. اغسلي أجنحة الدجاج تحت الماء الجاري واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية. قشر البصل والجزر من القشور والقشور ، وغسلها أيضًا مع الخضار الأخرى ، وجففها دون أن تفشل.
2. قطعي الأجنحة عند المفاصل إلى أجزاء متساوية ، سخني الزيت النباتي المكرر في مقلاة ، ضعي قطع الدجاج فيه. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق لكل منهما.
3. إذا كنت تستخدم البطاطس الصغيرة في تحضير هذا الطبق ، فلن تحتاج إلى تقشيرها ، فقط اغسلها تحت الماء الجاري باستخدام إسفنجة مطبخ صلبة. نقطع الدرنات إلى أسافين ، ونضعها في مقلاة مع الدجاج ، ونخفف النار ونطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3-4 دقائق.
4. ثم تحتاج إلى تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ، وإرسالها إلى المقلاة وطهي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. من الأفضل تقطيع البصل إلى أنصاف حلقات ، وإضافته إلى باقي المكونات ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ولكن ليس لفترة أطول ، يجب أن يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً.
6. نقوم أيضًا بتقطيع الكوسة والباذنجان إلى شرائح رقيقة ، الفلفل الحلو - إلى مكعب صغير ، نضيف كل شيء معًا في المقلاة. أضيفي القليل من الماء واخلطي المكونات واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 5-7 دقائق.
7. نقطع الفلفل الحار (بدون بذور) ، يقطع فص من الثوم بأي طريقة مناسبة. يُضاف كل شيء إلى المقلاة والفلفل والملح حسب الرغبة ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى
8. هذا كل شيء ، يخنة الخضار بالدجاج جاهزة.
9. توضع في أجزاء وتقدم. ملعقة من القشدة الحامضة ستكون مفيدة.
استمتع!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)