يعد الحساء الغني واللذيذ والمحضر منزليًا مع كرات اللحم الشهية طبقًا أولى ممتازًا وسريعًا للغاية وسهل التحضير.
مكونات:
3-4 بطاطس
300 غرام لحم مفروم
رأس البصل
جزرة
حفنة من الشعيرية
2 ملعقة كبيرة. ل. سميد
2 ورق الغار
ماء
شبت أو بقدونس
ملح
الفلفل الأسود أو الأرض
زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. يملح اللحم المفروم بالفلفل ويضاف السميد ويخلط جيدا. يضيف البعض أرزًا مسلوقًا أو جافًا إلى اللحم المفروم ، وأحيانًا يضيفون البصل بالدقيق. يُعجن هذا اللحم المفروم ويُصنع منه كرات اللحم. إنها ليست كرات اللحم ، لكنها لذيذة أيضًا.
2. تشكل كرات صغيرة كثيفة من اللحم المفروم بأيدي مبللة بالماء ، أصغر قليلاً من حبة الجوز. بشكل عام ، يُعتقد أن كرات اللحم الصغيرة هي الأكثر لذة ، وفي الحساء النهائي تبدو أكثر شهية من الكبيرة.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات. انشر كل شيء معًا في الزيت النباتي. إذا كان الحساء غذائيًا ، يتم وضع الجزر والبصل النيئ في المرق ، ويُسكب زيت "البريق" فيه ، أي بضع ملاعق كبيرة.
5. صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر ، واتركها حتى الغليان.
6. اغمس البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء المغلي. يضاف البصل والجزر محمصاً أو نيئاً كما هو موضح أعلاه.
7. تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُضاف أوراق الغار.
8. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، حان الوقت لوضع كرات اللحم واحدة تلو الأخرى في الحساء المغلي.
9. يُطهى لمدة 10-20 دقيقة حسب حجم كرات اللحم.
10. صب المعكرونة ، اطبخ لمدة 1-3 دقائق (أو كما هو موضح على العبوة مع المعكرونة).
11. اطحن الأعشاب واملأ الحساء بها وأطفئ النار على الفور. للتغطية بغطاء. دع الحساء ينقع لبضع دقائق.
مستعد!
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!