أرز مقلي بالدجاج

يعتبر الأرز المقلي بالدجاج خيارًا رائعًا لوجبة مغذية ولذيذة ولذيذة. عملية الطهي بسيطة للغاية ، لكن النتيجة هي طبق رائع سيطهيه الكثيرون طوال الوقت. يمكن حتى تزيين طاولة احتفالية.

عند اختيار الدجاج ، أعط الأفضلية للحوم محلية الصنع. يمكنك شرائه من السوق أو في المتاجر المتخصصة.

يمكنك تناول أي أرز على الإطلاق ، على سبيل المثال ، أسود أو مسلوق أو أحمر. هذه الحبوب لن تعطي الطبق طعمًا فحسب ، بل لونًا أيضًا. أنصحك بعدم تناول الأرز الذي لا يحتاج إلى طبخ.

مكونات:

أرز - 1 كوب

فيليه دجاج - 600 غرام

البيض - 2 قطعة.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جزر - 200 غرام

شامبينونس - 200 غرام

خضار حسب الرغبة

صلصة الصويا - 70 مل.

زيت نباتي - 40 مل

ملح ، فلفل أسود ، بهارات - حسب الرغبة

تجهيز:

1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.

2. اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وأزل الخطوط والدهون الزائدة إن وجدت. نقطع إلى قطع صغيرة وننقلها إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة. بالنسبة للوصفة ، ليس من الضروري تناول شرائح اللحم فقط ، يمكنك استخدام الفخذين أو الأجنحة. عندها فقط من الأفضل طهيها في الفرن وإضافتها إلى الأرز قبل التقديم.

3. اقلي اللحم لمدة 4-6 دقائق على نار خفيفة تحت غطاء مغلق. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. ليس من الضروري تقشير القشرة إذا أخذت صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات متوسطة. يمكنك استبداله باللون الأخضر دون استخدام الريش. أضف الخضار إلى المقلاة مع اللحم.

4. يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. يقشر الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى باقي المكونات. يمكن استبدالها بفطر شانتيريل أو بورسيني.

5. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق نسكب صلصة الصويا في وعاء عميق ونكسر البيض ونضيف التوابل حسب الرغبة. لا داعي لإضافة الملح في هذه المرحلة ، لأنه يوجد ما يكفي من الملح في الصلصة.

6. اخفقي مزيج البيض جيدًا باستخدام شوكة أو خفقت واسكبيه في المقلاة.

7. يُسكب جريش الأرز في قدر ويُغطى بالماء بنسبة 1: 2. يضاف الملح ويطهى لمدة 12-15 دقيقة على نار خفيفة دون التقليب. ثم يضاف الكركم والبابريكا حسب الرغبة.

8. يقلب ويوضع في مقلاة مع الدجاج. يُسكب القليل من الزيت ويُقلى الأرز مع الخضار واللحوم لمدة 6-7 دقائق على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء.

9. يُسكب الأرز المقلي مع الدجاج في أطباق ويُقدم.

يرش البقدونس المفروم أو الكزبرة أو الشبت أو الريش الأخضر المفروم قبل التقديم.

بالعافية!

الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)

يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro