لكن ماذا لو بشرت العجين؟ فكرة رائعة لوصفة فطيرة اللبن الرائب "رويال"!

اليوم سوف أطبخ فطيرة اللبن الرائب التي يحبها الكثيرون. غالبًا ما تسمى هذه الكعكة "رويال تشيز كيك" ، لكننا سنطهوها الآن بطريقة جديدة تمامًا!

سأبدأ بصنع العجين. ستكون العجينة غير عادية ولذيذة وشوكولاتة.

أحتاج 70 جرام شوكولاتة داكنة و 70 جرام زبدة. أذيبهم في الميكروويف ، يمكنك أيضًا استخدام حمام مائي.

تذوب الشوكولاتة والزبدة ، تخلط قليلاً وتترك جانباً لتبرد قليلاً.

أضف قليلًا من الملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الدقيق. أنا حركتها.

تُسكب الشوكولاتة في الدقيق وتُحرّك بملعقة.

يجب أن تتحول هذه الفتات. أضف بيضة واحدة إلى الفتات.

أعجن العجين بسرعة كبيرة، فقط لجعلها تتجمع في كرة واحدة.

أقسم العجين إلى 3 أجزاء ، وألف كل جزء في غلاف بلاستيكي أو كيس وأرسله إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة.

أنا أنزل إلى الحشو.

لدي عبوتين من الجبن القريش 180 جرام لكل منهما ، جبن قريش معجنات. أضيف 150 جرامًا من القشدة الحامضة و 20٪ دهنًا إلى اللبن الرائب.

أضيف 100 جرام من السكر و 2 بيضة و 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة. للنكهة ، سأضيف الفانيلين (أو سكر الفانيليا).

سأضيف بعض قشر الليمون.

امزج كل شيء جيدًا بمضرب ، يمكنك خفقه بالخلاط.

أخرج العجين من الفريزر وافركه بمبشرة خشنة. لقد دهنت الشكل مسبقًا بالزبدة. حجم النموذج 21x15 سم ، من الأفضل أن تأخذ شكلًا أكبر قليلاً.

أسكب حوالي نصف حشوة اللبن الرائب.

أفرك الجزء الثاني من الاختبار.

صب كتلة الخثارة المتبقية على القمة.

وفوق ذلك ، أفرك الجزء الأخير ، الثالث من العجين ، بعد الخبز تصبح هذه الطبقة مقرمشة.

أرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. أتحقق من الجاهزية لعود أسنان جاف.

أنا أبرّد الفطيرة ، ويمكنك تقديمها للشاي :)

اتضح أنه فطيرة خثارة لذيذة للغاية مع لمسة من قشر الليمون والفانيليا. مع الشوكولاتة وعجينة مقرمشة في الأعلى.

حاول الطبخ!

مكونات:

___________