سوف تغزو فطيرة الشاي محلية الصنع جميع عشاق خبز الجبن. إنه لذيذ بشكل مثير للدهشة ، مع نكهة حمضيات مذهلة وطرية بشكل لا يصدق ، فقط يذوب في فمك. من الصعب جدًا التوقف عند قطعة واحدة من هذه الفطيرة. فطيرة الجبن الرقيقة هذه مثالية لتدليل الأسرة بالمعجنات العطرية في يوم عطلة. ولن يكون من العار أيضًا معاملة الضيوف غير المتوقعين بمثل هذه الفطيرة محلية الصنع لتناول الشاي.
تحضير فطيرة الجبن ليس بالأمر الصعب وسيكون في نطاق سلطة كل ربة منزل. الغياب التام للدقيق يعطي الفطيرة رقة خاصة. يفضل استخدام نشاء الذرة في الوصفة ، لكن يمكنك أيضًا تناول نشا البطاطس.
تأكد من محاولة طهي مثل هذه الفطيرة الرقيقة بشكل لا يصدق ، مجرد فطيرة الجبن المثالية لتناول الشاي ، وستكون أسرتك سعيدة!
مكونات:
- الجبن - 1 كجم
- سكر - 200 جم
- البيض - 4 قطع.
- زبدة - 120 جم
- نشا الذرة (البطاطس) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سميد - 80 جم
- ليمون - 1/2 قطعة.
- سكر الفانيليا - 10 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 10 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. ضعي 120 جم من الزبدة الطرية في وعاء واسكبي 100 جم من السكر. اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط لمدة دقيقتين حتى يصبح لونهما أبيض.
2. قم بإزالة قشر الليمون بمبشرة ناعمة. ما عليك سوى إزالة الجزء الأصفر.
3. نضيف عصير نصف ليمونة إلى الزبدة المخفوقة مع السكر. أضف قشر الليمون أيضًا.
تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
4. نضع 1 كجم من الجبن في وعاء كبير ، ونسكب عليه 100 غرام من السكر و 10 غرام من سكر الفانيليا.
قسمي أربع بيضات إلى بياض وصفار. صب البياض في وعاء نظيف وجاف ، ثم أضف الصفار على الفور إلى الجبن القريش.
يُطحن الجبن مع السكر وصفار البيض بخلاط مغمور حتى يصبح ناعمًا.
5. أضف الزبدة المخفوقة إلى كتلة الخثارة المحضرة. نمزج كل شيء بالخلاط.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة. صب 80 غرام من السميد ، 4 ملاعق كبيرة. النشا و 10 جرام من مسحوق الخبز. نحن نمزج كل شيء.
7. صب الخليط المحضر من المكونات الجافة على كتلة الخثارة. مرة أخرى ، امزج كل شيء بالخلاط.
8. يخفق بياض البيض حتى ييبس ورقيقًا ، حوالي 4-5 دقائق.
9. تُضاف البروتينات المخفوقة إلى كتلة الخثارة في مجموعتين ، في كل مرة تختلط برفق باستخدام ملعقة حتى تظل الكتلة جيدة التهوية.
10. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشي السميد. قطر القالب الخاص بي 25 سم.
نضع العجينة في القالب المحضر ووزعيها بالشكل.
11. نضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
12. نخرج فطيرة الجبن الجاهزة من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ، ثم سيكون من الأسهل تقطيعها إلى قطع. سوف تنكمش الكعكة عندما تبرد ، وهذا أمر طبيعي.
نرش الكيك المبرد بالسكر البودرة. قطّعي الكيك إلى قطع وقدميه على المائدة للشاي.
تحولت كعكة الجبن اللذيذة والعطاء. الجميع يحبها ، الكبار والصغار. أوصي بشدة بطهيها ، لأنها لذيذة جدًا لدرجة أنه من المستحيل التوقف عند قطعة واحدة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com