نعم ، لا داعي للمعاناة من الخميرة وانتظار ظهور العجين. وإذا تركت بطاطس مهروسة ، فسيتم تحضير هذه الفطائر بشكل عام بسرعة كبيرة.
مكونات:
0.5 لتر من الكفير الدافئ (غير ساخن!)
1 ساعة ل. الصودا بدون قمة
ساعاتين ل. الصحراء
0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
3 أكواب طحين
لملء:
بطاطا
زيت نباتي
بصلة
ملح
كيف تطبخ:
1. تحتاج أولاً إلى العناية بالحشو. إنه جيد عندما يكون هناك طعام متبقي من العشاء أو الغداء. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب سلق البطاطس وهرسها وخلطها مع البصل المقلي بالزيت النباتي. ملح.
2. يُمزج الكفير الدافئ (يُترك على الطاولة مقدمًا) مع الزبدة والملح والسكر. نضيف الدقيق المنخول وبيكربونات الصودا ونعجن العجينة. لا يوجد بيض في الوصفة ، لكن يمكنك إضافته.
3. اترك العجينة على الطاولة لمدة 15-20 دقيقة. ينصح بعض الناس بالتبريد. لكن ليس أكثر من ساعة واحدة.
4. بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة وتبرد ، تحتاج إلى تقسيم العجين إلى كرات. ثم دحرج كل منها على سطح مرشوش بالدقيق.
5. ضعي حشوة البطاطس في منتصف كعكة العجين ، وشكليها على شكل فطيرة واقرصي الحواف.
6. تقلى الفطائر مع البطاطا في مقلاة في القليل من الزيت النباتي. الساخنة جيدة جدا!
يمكن أن تتنوع الحشوة. على سبيل المثال ، ابشر الجبن بالنقانق أو النقانق ، خذ اللحم المفروم المقلي أو الفطر ، والأرز بالبيض ، والتفاح المطهي.
لا أنصح بالمربى لأن العجين ينحرف عنه. مع الباقي ، يعمل دائمًا!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
و لنا ياندكس. رسول <<< انقر هنا!
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!