الكب كيك عبارة عن كعكة صغيرة الحجم لشخص واحد. تتم ترجمتها على أنها "كعكة بحجم فنجان". هذه الوجبة المقسمة رائعة لحفلات الأطفال ، عندما يكون من الملائم أن تأخذ كب كيك بسيط في يدك بدلاً من قطعة من الكعكة.
مكونات:
للاختبار:
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 180 غرام
- حليب - 120 غرام
- زبدة - 60 غرام
- طحين - 180 غرام.
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا - قرصة
لملء:
- قشدة 33٪ - 600 جرام
- سكر بودرة - 120 جم
- شوكولاتة - 80 غرام
تحضير المكونات المطلوبة لعمل الكب كيك. نخل الدقيق من خلال منخل.
يُسكب السكر في وعاء الخفق ويُضاف إليه البيض. قم بتشغيل أقصى طاقة للخلاط واضرب كل شيء معًا لبضع دقائق ، حتى تصبح الكتلة رقيقًا ورقيقًا.
في نفس الوقت ، صب الحليب في مغرفة منفصلة وأضف الزبدة. اشعل النار واتركها حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
في عدة خطوات ، اخلطي الدقيق مع الصودا ومزيج الحليب الساخن في كتلة البيض. افعل ذلك يدويًا باستخدام مضرب. حاول إبقاء العجين رقيقًا.
ثم يضاف الكاكاو ويخلط بلطف أيضا.
سوف تحصل على عجينة شوكولاتة ناعمة.
صبه في علب الكب كيك الورقية المحضرة ، وامتلئ 2/3. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
أخرجي المافن المحضرة من الفرن وضعيها على الجانبين لتبرد.
قم بقياس الكمية المطلوبة من الكريمة والسكر البودرة لتحضير الحشوة. يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة.
يُسكب 100 جرام من الكريمة في مغرفة ويُغلى المزيج. ثم تضاف الشوكولاتة المكسورة. يقلب جيدًا ليذوب تمامًا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
في الكعك المبرد ، قم بإزالة اللب واملأها بحشوة الشوكولاتة.
اخفقي ما تبقى من الكريمة والسكر البودرة في كريم رقيق وثابت.
تزيين الكب كيك بها بصنع نوع من "القبعات". ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتقوية الكريمة قليلاً.
كعكات الشوكولاتة جاهزة.
استمتع بالشاي!
من هذه الكمية من العجين ، يتم الحصول على 13-15 كب كيك. يمكن استخدام أي حشوة للحشو - مربى, حلوياتكردي التوت.
مؤلف: جوليا ماتفيفا
مقالات مشوقة:
حدد الأطباء أهم 7 أطعمة للنساء فوق سن 45
8 أطعمة تخفض نسبة السكر في الدم
8 أطعمة يجب ألا تأكلها
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!