اليوم لا أطبخ كعكة عادية ، لذيذة جدًا ، ناعمة ، عطرية. مع طبقة مقرمشة وحشوة لذيذة بالداخل.
يمكن ضبط الفرن على تسخين حتى 180 درجة ، وفي هذه الأثناء سأقوم بإعداد العجين. سيكون العجين رائبًا ولذيذًا جدًا. أضيف 2 بيضة و 120 جرامًا من السكر إلى علبة من الجبن القريش 180 جرام.
للنكهة ، أضيفي القليل من الفانيلين واخلطي جيدًا بمخفقة.
أضف 70 غرام من الزبدة. أخرجت الزيت من الثلاجة مسبقًا وذاب. تخلط جيدا مرة أخرى بمضرب.
في 250 جرام من الدقيق ، أضيف 1 ملعقة صغيرة مع طبقة من مسحوق الخبز.
أقوم بإضافة مسحوق الخبز إلى المكونات السائلة. أعجن العجين بسرعة بملعقة ، لا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة.
يبدأ مسحوق الخبز في العمل في وسط سائل. بمجرد دمج جميع المكونات ، يجب أن يكون ذلك كافيًا. في النهاية حركت يدي قليلاً.
سوف تكون العجينة لزجة على يديك ، إلى حد ما. لا تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق.
أغطي الطاولة بغشاء ملتصق ، من أجل الدقة ، أقوم بدهن الفيلم بالخضروات أو الزبدة. هذا سيمنع العجين من الالتصاق.
أضع العجين كله على فيلم. مع ترطيب يدي بالزيت النباتي ، أقوم بتشكيل مستطيل ممدود حوالي 15 × 50 سم. سيكون لديّ كعكة عيد الفصح واحدة كبيرة ، لكن من الممكن تمامًا صنع 2 كعكة صغيرة ، لذا ستخبز بشكل أسرع.
رشي مستطيل العجين بحشواتك المفضلة. اخترت الشوكولاتة المفرومة ناعما والجوز والحلاوة الطحينية.
اضغطي الحشوة برفق على العجينة.
بمساعدة نفسي في فيلم ، أقوم بلف لفة.
العجين مرن للغاية ، يمكن ضغط اللفة بطول ارتفاع القالب.
أرسل الكعكة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 1-1.2 ساعة تقريبًا. لدي كعكة كبيرة. إذا أصبحت الكعكة ذهبية بسرعة في الأعلى ، فسوف أغطيها بورق احباط في الأعلى. يجب أن أتحقق من الجاهزية لعود أسنان جاف.
هنا مثل هذا الرجل الوسيم!
أقوم بتزيين مسحوق السكر.
معطر ، ناعم ، رقيق ، رطب من الداخل. مع المكسرات والحلاوة الطحينية والشوكولاتة المذابة. حاول الطبخ!
المكونات (قطر القالب 15 سم):
- 180 غرام جبن قريش
- 2 بيض
- 120 جرام سكر
- 0.3 ملعقة صغيرة فانيلا
- 70 غرام زبدة
- 250 غرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة مع سطح مسحوق الخبز
- 40 جرام شوكولاتة
- 40 غرام حلاوة طحينية
- 40 جرام من الجوز