اليوم أطبخ كعكات رقيقة ورائحة. بدلا من الخبز. في الواقع ، هذا هو نفس نبات اللافاش ، لكن من الأسهل طهيه ، ولا يتعين عليك لف أي شيء بمسمار.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى 200 جرام من الدقيق.
كعكاتي ستكون عطرة ، سأضيف الريحان المجفف. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو الأوريجانو أو الثوم الجاف أو غيرها من التوابل المفضلة. أو لا يمكنك إضافة أي شيء على الإطلاق.
أنا حرك.
أسكب 100 مل من الماء الساخن وأعجن العجين بسرعة.
أولا ، أعجن بالملعقة لأنها ساخنة.
أضيف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
أصبح العجين دافئًا ، يمكنك البدء في العجن بيديك.
يتم دمج جميع المكونات ، أنتقل إلى السبورة وأقلبها لمدة 5 دقائق أخرى.
العجين عبق ، لا يلتصق بيديك على الإطلاق. ضعي العجينة في كيس لمدة 20 دقيقة ، واتركيها "ترتاح".
أقسم العجين إلى قطع. من هذا المبلغ ، سأحصل على 10 كعكات صغيرة.
يتم تخزين الكعك النهائي بشكل مثالي ، يمكنك إعادة تسخينه في اليوم التالي. العجين نفسه رائع أيضًا في الثلاجة.
أقوم بدهن الطبق بالزيت النباتي. أنشر كعكات المستقبل وأدهنها بالزيت النباتي.
أقوم بتغطية الفراغات بكيس لمدة 5 دقائق (سيتم نقعها في الزيت وسيكون من السهل تمددها ، وحتى لا حاجة إلى دبوس لف)
أضع المقلاة للتسخين ، ولن أقوم بدهنها بالزيت. أخذت القطعة الأولى وأمدّدها إلى كعكة رفيعة بيدي ، وتمتد العجين بسهولة شديدة.
أنا أرسل الكعكة إلى المقلاة. بينما تكون إحدى الكيكات مقلية ، أمدد الثانية.
أقلي الكعكة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ، وتشتعل النار. هنا مثل هذا المكدس :)
إذا وضعت الكعك في كيس ، فسوف يصبح طريًا. إذا تركت ، ستكون مقرمشة. أطفالي يذبلون بدلاً من الرقائق :) حاولوا الطهي!
مكونات:
- 200 غرام طحين
- 100 مل من الماء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان جاف
- 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية