اليوم أقوم بإعداد طبق ساخن غير عادي. لحم رقيق في سوبر صوص للغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.
أنا فقط بحاجة إلى بعض المكونات. إنه بسيط للغاية ، وستحصل على طبق لذيذ ، على عكس أي طبق آخر. شارك أحد المشتركين الوصفة معي. جربت الوصفة وما زلنا في حالة من الذهول السار!
أتناول المكونات الرئيسية بنسب متساوية ، لدي 1 كجم من لحم الخنزير و 1 كجم من البصل. أقطع لحم الخنزير إلى قطع.
أنا أقطع البصل بشكل تعسفي. يمكن تقطيعه إلى مكعبات أو أرباع.
تحتاج إلى طهي الطبق في طبق سميك الجدران ، لدي مقلاة من الحديد الزهر.
أقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي في قدر.. أرسل كل البصل إلى المقلاة. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
الآن أضفت المكون السري: 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. في الطبق النهائي ، لن يتم الشعور بالصودا على الإطلاق ؛ سيتم إطفاءها بحمض البصل. ستذيب صودا الخبز البصل وتتحول إلى صلصة.
رش وحرّك وانظر إلى "المعجزات". بدأ البصل يتغير لونه ، ظهر الكثير من السوائل.
لقد مرت حوالي 5 دقائق ، انظر كيف يذوب البصل عمليًا. سوف تذوب القطع الصغيرة المتبقية أثناء عملية الطهي.
أرمي اللحم في الصلصة وأضيف الملح.
أضيف الفلفل الأسود والفلفل الحار. أنا حركتها.
غطيه بغطاء ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 1.5-2 ساعة.
اتضح أنه طبق لذيذ للغاية. قطع من اللحم الطري الطري والصلصة الغنية.
مكونات:
- 1 كجم من اللحم (لدي لحم خنزير)
- 1 كغ بصل
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- ملح فلفل