هذه الوصفة ستجذب بلا شك جميع عشاق كل من بيرة غينيس واللحوم. نوع من اللحم البقري الشامل اثنين في واحد بطريقة أجنبية. بعد الطبخ ، تصبح شرائح اللحم طرية جدًا ، حيث يحبون أن يكتبوا "يمكنك مضغها بشفتيك".
حسنًا... لم أحاول أبدًا المضغ بشفتي ونصيحتي لك أنه من الأفضل أن تمضغ بأسنانك من أجل الصحة. بعد كل شيء ، أعطتنا الطبيعة أسناننا من أجل هذا.
لكن لا يزال يتعين ملاحظة نعومة اللحم مع هذه المعالجة. ولا تخف من الكحول: سوف يتبخر على الرغم من ذلك ، وحتى طعم البيرة لن يكون منفردًا هنا. والنتيجة باقة رائعة من الروائح والنكهات - وحتى الأطفال يستمتعون بها.
نحن نأخذ:
- 500 غرام من لحم البقر
- 2 بصل
- 150 جرامًا من الفطر (الأبيض أفضل ، لكن الفطر سيذهب أيضًا) ؛
- القليل من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف حفنة من البقدونس
- عدة فروع من الزعتر.
- 1 ورقة الغار
- نصف زجاجة من موسوعة جينيس
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.
كيف نطبخ:
اغسلي اللحم وجففيه على منشفة وقطعيه إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تريد أن تجعله أكثر ليونة ، فيمكنك التغلب عليه.
في وعاء ، اخلطيهم بالملح والفلفل والقليل من الطحين - فقط لف كل الشرائح في هذا الخليط.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والفطر إلى قطع كبيرة.
نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة ونقلي اللحم البقري فيها على نار عالية. يُسكب في البيرة ويُضاف الخردل والبقدونس المفروم والزعتر ومعجون الطماطم والقليل من السكر. عندما يغلي ، نضعه في وضع الإطفاء لمدة ساعة ونصف.
قبل نهاية الطبخ ، في مقلاة أخرى ، اقلي الفطر في الزبدة وأرسله إلى اللحم. نغلي ببطء لمدة خمس دقائق أخرى - وقد انتهى الأمر (تقريبًا).
أوقف تشغيل التدفئة. أضف ورقة الغار ، اتركها لمدة خمس دقائق ، قم بإزالة الورقة و- فويلا. يمكن تقديمه بعد تقوية الطعم بالملح.
بالعافية!