أشارك وصفة غير عادية لكعكات الجبن. لا يوجد على الإطلاق جبن أو منتجات ألبان فيها ، ولكن لا يمكن تمييز الطعم عن الأطعمة الحقيقية.
أحب فطائر الجبن ، لكنني أدركت مؤخرًا أن معدتي ليست جيدة جدًا لمنتجات الألبان. لبعض الوقت ، واصلت أكلها ، حتى على الرغم من العواقب ، وربما كنت سأعاني ، لولا زوجتي.
قررت تحفيزي وجادلتني أنني لا أستطيع صنع كعك الجبن بدون الجبن. لن أخبرك بما كانوا يتجادلون حوله ، لكن الأسعار استفزتني وبدأت في البحث عن حل للمشكلة.
ولجعل الأفضل ، كان علي أن أجرب عدة أنواع من التوفو. في البداية اشتريت التوفو الياباني ، كما في الصورة أعلاه ، لكنه طري جدًا واتضح أن العجين رقيق.
أفضل كعكات الجبن التي تبين لي أنها توفو بقوام خشن. يمكن العثور عليها في معظم متاجر الأطعمة الصحية. إنه أرخص بكثير من النسخة اليابانية ، وهذا خبر سار.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية طهي كعك الجبن بدون الجبن القريش
أرسل جميع المكونات ، باستثناء الدقيق ، إلى الوعاء وأضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
عصير الليمون عنصر أساسي في هذه الوصفة. أضفته لإعطاء التوفو ملمس ونكهة اللبن الرائب.
أضيف الدقيق (يمكن استبداله بالنشا) وأخلط. اتضح أن قاعدة كعك الجبن كانت سميكة ولزجة قليلاً.
أنشره على سطح مرشوش بالدقيق وألفه إلى نقانق. لقد قطعتها إلى 12 جزءًا وشكلت كعكة الجبن المستقبلية من كل منها.
تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يستغرق جزء واحد من 4 كعكات الجبن 4 دقائق لينضج. حان الوقت لتجربته!
تبين أن كعك الجبن كان صحيحًا تمامًا. لم أكن لأخمن أبدًا أن هذه الجبن بدون جبن إذا لم أكن أعرف عنها. مذاق الموز واضح ، لكن إذا لم يعجبك يمكنك تحليته بالسكر أو أي شيء آخر.
مكونات:
- التوفو 300 جم
- 2 موز صغير أو 1 كبير
- طحين 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة
- أي مُحلي 1-2 ملاعق كبيرة (لدي شراب القيقب)
- قليل من الملح