كيفية صنع مشروب من القهوة سريعة التحضير والسكر التي تحظى بشعبية كبيرة في كوريا. هناك يدعى قهوة Dalgona.
تحظى مشروبات القهوة التي تحتوي على الحليب بعشقها في كوريا ، وأشهرها قهوة دالغونا. صحيح أنهم هم أنفسهم لا يصنعونها أبدًا ، لكنهم يشترون دائمًا المنتجات الجاهزة. ولكن عندما تم إدخال نظام العزل الذاتي ولا يمكنك الخروج إلى الشارع ، بدأ الكوريون في البحث عن طريقة لطهيها في المنزل.
الوصفة بسيطة للغاية ، وربما يكون معظم الأشخاص الذين وجدوا الاتحاد السوفيتي على دراية بتكنولوجيا الطهي. عندما كنت صغيرًا ، كان والدي يحضر مشروبًا مشابهًا ، ويخفق القهوة بالسكر بملعقة.
لكن في آسيا ، فإن الوجبات السريعة متطورة للغاية ، ولا يكادون يطبخون في المنزل. لذلك عندما نشر شخص ما مقطع فيديو لوصفة قهوة Dalgon على شبكة TikTok الاجتماعية ، حصل على ملايين المشاهدات في غضون ساعتين فقط. قررت اختبار الطريقة الكورية في صنع القهوة ، وما فعلته ، واصل القراءة!
بالمناسبة ، لدي أيضًا ملف تعريف على TikTok ، حيث أنشر وصفات فيديو قصيرة ، إذا كنت مهتمًا - الإشتراك!
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع قهوة دالغون
أرسل جميع المكونات إلى وعاء الخفق. من أجل الوضوح ، أخذت وعاءًا شفافًا كبيرًا وضاعفت كمية المكونات. لكن من الأفضل استخدام وعاء عميق بقطر صغير ، ثم يتغلب بشكل أسرع.
إذا كان لديك جهاز إزباد الحليب ، على سبيل المثال ، من ايكيا ، فمن الملائم جدًا العمل معه. يمكنك عمل حصة واحدة في بضع دقائق.
تبدأ في الخفق مع خلاط. في البداية قد يبدو أنه لا شيء سيعمل ، ولكن حرفيًا في 20-30 ثانية ستبدأ الكتلة السائلة في أن تصبح كثيفة. نظرًا لأن سلطاني عريض ، فقد استغرق الأمر من 2-3 دقائق للخفق ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 30-40 ثانية في كوب طويل.
أنا أسكب الحليب في كوب ، واستخدمت دقيق الشوفان ، لذلك في الصورة يكون اللون رماديًا قليلاً. يتم تقديم قهوة Dalgona الكلاسيكية باردة ، لذلك يمكن إضافة الثلج. انشر الرغوة المخفوقة في الأعلى بملعقة ويمكنك الاستمتاع بها.
تبين أن الرغوة لذيذة للغاية وتحافظ على شكلها لفترة طويلة ، حتى أنني فكرت في العثور على استخدام لها في بعض الحلوى.
مكونات:
- قهوة سريعة التحضير 1 ملعقة كبيرة
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة
- حليب بارد