عجينة فطيرة بسيطة ولذيذة. لا أعرف لماذا ، لكن قلة قليلة من الناس يطبخونها. لكن عبثا! كل من الفطائر والتورتيلا من هذه العجينة لذيذة للغاية!
في الفيديو أدناه ، خمس وصفات لعجينة المعجنات (بما في ذلك البطاطس). انظر - سوف يعجبك))
أقوم بغلي البطاطس في ماء مملح. لكن ، بالطبع ، يمكنك استخدام البطاطس المهروسة الجاهزة للعجين.
اعجن البطاطس في وعاء ، أضيفي القليل من الزيت النباتي (أحب زيت الزيتون) والملح والدقيق مع مسحوق الخبز.
أعجن العجين. أضيف الدقيق تدريجياً. العجينة طرية ويمكن التحكم فيها.
يمكن استخدام العجينة على الفور ، لكنني أتركها عادة لمدة 10 دقائق حتى "ترتاح".
أنا أشكل الفطائر. لدي مع الفطر اليوم ، لكن الحشو يمكن أن يكون بالطبع. وأحيانًا أطبخ بدون ملء على الإطلاق - فقط كعكات مسطحة.
يمكن أن تقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت. تقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لكن يمكنك أيضًا خبزها في الفرن. أضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
يتم الحصول على فطائر لذيذة ومرضية للغاية يمكن طهيها حتى أثناء الصيام. كما أنني أخبز التورتيلا من هذه العجينة في الفرن وأقدمها بدلاً من الخبز. جربها. لذيذ جدا!
مكونات:
• البطاطس - 350 جم (وزن البطاطس المقشرة)
• طحين - 200 جم
• البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح
شاهد وصفات مماثلة حسب العلامة:
#داخل المطبخ الخبز
#عجين المطبخ من الداخل الى الخارج
#مطبخ من الداخل إلى الخارج العجاف