وصفة بسيطة للكعك التي يسهل صنعها في المنزل من أكثر المكونات شيوعًا. أحتفظ بهذه الوصفة في حال أردت فجأة شيئًا حلوًا.
لقد حدث أنه أثناء الحجر الصحي ، كان لدي الكثير من العمل. أنا أعمل في الصباح وبعد الظهر والمساء وحتى النوم أفكر في العمل. لا يوجد وقت تقريبًا للطهي. ولكن حتى في مثل هذا الصخب ، يمكنني أن أجد 30 دقيقة وأطهو شيئًا بسيطًا ولكنه لذيذ.
هذه الوصفة الخاصة بكعك المافن بالليمون وبذور الخشخاش مأخوذة من هذه السلسلة. الليمون غالي الثمن هذه الأيام ، لذلك يمكن استبداله بالليمون أو البرتقال. سيتغير المذاق بالطبع ، لكن هذا ليس حرجًا. لنطبخ!
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع كعك بذور الخشخاش والليمون
مكونات 6 فطائر:
- بيض 1 قطعة
- سكر 100 جم
- زبدة 30 جم
- قشر 1 ليمون
- عصير ليمون 15-20 جم (أقل بقليل من نصف ليمونة)
- قشدة حامضة 20٪ وما فوق 60 جرام
- طحين 120 جم
- مسحوق الخبز 4 جم
- الخشخاش 40 جم
الخطوةالاولى
في وعاء منفصل ، أخلط المكونات الجافة: الدقيق ، مسحوق الخبز وبذور الخشخاش.
الخطوة الثانية
يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى تتشكل كتلة رقيقة. أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخفقيها حتى تصبح ناعمة. أفرك قشر الليمون ، وأعصر العصير منه ، وأضف الكريمة الحامضة الدافئة واخلطها بالخلاط.
هل تريد أن تصلك جميع وصفات الأسبوع بالبريد؟ اشترك في النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
الخطوة الثالثة
أقوم بإضافة المكونات الجافة إلى الكتلة السائلة واخلطها باستخدام ملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة. العجين جاهز.
الخطوة الرابعة
أقوم بنقل العجين إلى كيس المعجنات وتوزيعه في القوالب. سوف يرتفع العجين أثناء الخبز ، لذلك لا أملا أكثر من ⅔. أرسلها للخبز لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، يمكنك فرد العجين بملعقة كبيرة.
كالعادة ، أتحقق من الاستعداد لمباراة جافة. بعد الخبز ، أضع الكعك على الرف السلكي واتركه يبرد تمامًا. دعونا نلقي نظرة على شكل الكب كيك في القسم.
الكعك ذو رائحة عطرية للغاية بسبب قشر الليمون ومقرمش بسبب بذور الخشخاش. كما ترون من القطع ، فتات الكعكة مسامية للغاية.
وما هو اسمك المألوف للكب كيك أو المافن؟