لست بحاجة للذهاب إلى المتجر لعمل هذه الكعكة. على الأرجح لديك جميع المنتجات في منزلك.
أحب كعكة "الهدية" منذ الطفولة. كل ذلك لأن العرابة أعدتها باستمرار في عيد ميلادي.
ما زلت أتذكر طعمها. بسكويت رقيق ودقيق وكريمة الزبدة مع الحليب المكثف. في الأعلى ، رشت العرابة بسخاء الكعكة بالفول السوداني المحمص. كان من المستحيل التوقف عند قطعة واحدة.
سأخبرك بوصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع كعكة "الهدية" الرائعة
المكونات (للقالب 22x32 سم):
- بيض 5 قطع
- سكر 1 كوب
- طحين 7 ملاعق كبيرة مدورة
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
- فول سوداني نرش 400 جرام
كريم
- زبدة 250 جرام
- حليب مكثف 1 علبة (370-380 جم)
أولاً ، أخفقت البيض بالفانيليا والسكر العادي. يجب أن تضيء الكتلة وتزيد في الحجم. لقد جلدت بمضرب يدوي عمره 20 عامًا ، لذلك قضيت 7-8 دقائق عليه.
أضيفي الدقيق المنخل واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة. من المهم القيام بذلك ببطء حتى لا تستقر الكتلة.
أرسلها للخبز لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. أتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ جاف. دع البسكويت يبرد قليلاً وأخرجه من القالب.
إذا كان لديك وقت ، قم بلف الكعكة الإسفنجية في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات. أو انتظر حتى تبرد تمامًا ويمكنك جمع الكعكة.
كيفية خفق الكريمة للحصول على كعكة هدية
اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة باستخدام الخلاط على سرعة عالية حتى تصبح رقيقًا في 4 مراحل أضيف الحليب المكثف وأخفق الكريمة. إذا كنت تخشى أن يبدأ الكريم في التقشر قبل صنع الكعكة اقرأ مقالتي عن كيفية تجنبه.
كيفية تجميع الكيك “هدية مجانية”
قطعت الكعكة بالطول إلى نصفين. أشوه نصف الكريم بينهما. أغطي الكعكة بالجزء الثاني.
رشي الفول السوداني المقلي وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، أو أفضل طوال الليل ، حتى تستقر الكريمة. يمكنك رش الكعكة بالسكر البودرة قبل التقديم ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق على أي حال.