لقد تحققت مما إذا كان شارلوت سيخبز إذا بدأت في خبزه في فرن بارد.
من المؤكد أنك قد واجهت التحذير "من المهم أن نخبز في فرن ساخن فقط" في وصفات الخبز. في معظم الحالات ، يجب اتباع هذا التحذير حقًا ، لكن أحيانًا يكتبه المؤلفون بدافع العادة.
قررت ليس فقط أن أثق بالنظرية ، ولكن أن أختبرها عمليًا. كرست التجربة الأولى لشارلوت. الآن هو موسم التفاح.
لن أتباطأ في عملية صنع شارلوت لفترة طويلة ، يبدو لي أن الجميع يعرف كيف يطبخها بدوني. لكن ، فقط في حالة ، أنا أشارك الوصفة.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية طهي شارلوت بالتفاح
مكونات:
- سكر 1 كوب
- 4 قطع بيض
- طحين 1 كوب
- 4 قطع تفاح
قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى قطع صغيرة.
يخفق البيض مع السكر حتى يضيء ويزيد في الحجم. استغرق الأمر حوالي 5 دقائق باستخدام خلاط يدوي.
يضاف الدقيق ويخلط بالخلاط بسرعة متوسطة.
يُسكب التفاح في العجينة ويُمزج ويُوزّع في قوالب الخبز.
أخبز لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بعد الخبز ، اتركه يبرد قليلاً ، أخرجه من القالب ، ويمكنك التقديم. الآن دعنا نعود إلى التجربة.
ماذا يحدث إذا بدأت في خبز شارلوت في فرن بارد
قررت أن أخبز 2 شارلوتس دفعة واحدة لمقارنة النتيجة. لقد قمت بخبز إحداها في فرن ساخن عند 200 درجة مئوية ، والأخرى وضعتها في فرن بارد وقمت بتشغيلها أيضًا على 200 درجة مئوية
لماذا قمت بضبطه على 200 درجة مئوية ، على الرغم من أنني كتبت حوالي 180 درجة مئوية في الوصفة؟ إنه فقط في كلا الفرنين يمكن ضبط درجة الحرارة هذه بأكبر قدر ممكن من الدقة.
بعد حوالي 15 دقيقة ، استيقظ شارلوتس. بعد 30 - تحولوا إلى اللون البني ، وبعد 40 دقيقة ، بدأت شارلوت ، التي كانت تُخبز في فرن ساخن ، تحترق ، لكنها لم تُخبز بعد. لذلك خفضت درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية في كلا الفرنين.
بعد 50 دقيقة ، كان شارلوت جاهزًا في فرن ساخن. لم أتحقق من شارلوت على وجه التحديد من الفرن البارد ، لكنني أخرجته أيضًا.
هذه هي شارلوتس التي حصلت عليها. قبل أن أخبرك أيهما ، أقترح عليك أن تخمن. اكتب في التعليقات أي شارلوت ، برأيك ، كان مخبوزًا في فرن بارد: يسار أم يمين؟
حسنًا ، لحظة الحقيقة. قطعت كل من شارلوتس لأرى كيف يخبزان.
لدهشتي ، ارتفع كل من شارلوتس وخبز جيدًا.
كنت قلقة من أن الشارلوت من الفرن البارد لن يكون لديه وقت للخبز ، ولكن عبثًا. لقد خبزت بشكل جميل وحتى ارتفعت قليلاً. حان الوقت للتقييم.
يمكنك البدء بخبز شارلوت بهدوء تام من فرن بارد. يخبز بشكل جميل في نفس الوقت كما هو الحال في الفرن الساخن. لذلك ، لا تقلق إذا نسيت تسخين الفرن ، فعادة ما تخبز شارلوت وترتفع. لكن هذا لا يعني أن هذه الطريقة ستعمل مع المخبوزات الأخرى.
إذا كانت هذه المادة مفيدة لك ، فشاركها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية ، وأخبر الجميع أنه يمكن خبز شارلوت ليس فقط في فرن مسخن مسبقًا.