كتب الوصفات المفضلة لدي للحلويات الرائعة.
لقد طُلب مني مؤخرًا في التعليقات مشاركة الكتب مع وصفات الحلوى. لقد جمعت 5 كتبي المفضلة والأكثر استخدامًا ومشاركتها معك. لم أجد فيها وصفات فحسب ، بل وجدت أيضًا مصدر إلهام لفعل شيء جديد.
فن الفطيرة المثالية. الكتاب الكبير
بدأت مؤلفة الكتاب ، إيرينا تشاديفا ، كمدونة ، ومع مرور الوقت ، أصبحت وصفاتها شائعة جدًا. لديها العديد من الكتب المتعلقة بالحلويات من الماضي السوفيتي ، لكني أريد أن أخبرك عن كتاب الفطائر.
يحتوي الكتاب على عدد كبير من مجموعة متنوعة من وصفات الفطائر. أود أيضًا أن أشير إلى فطائر الصيف بالفواكه الطازجة والتوت. ستكون هذه الوصفات مناسبة جدًا لبضعة أشهر.
فترة الحلوى. وصفات رائعة للحلويات والكمأ والمربى محلية الصنع
كتاب وصفات بسيطة للحلويات. بالإضافة إلى الوصفات نفسها ، تخبر Polina Kosheleva التقنيات الأساسية وتشارك النصائح المفيدة. باستخدام الوصفات من هذا الكتاب ، قمت بطهي العديد من الحلويات لطلبها عندما كنت في بداية مسيرتي المهنية كطاهي معجنات.
هل تريد كعكة؟
معظم كعكاتي الأولى صنعتها باستخدام الوصفات الموجودة في هذا الكتاب. هناك العديد من الوصفات للحلويات الأساسية التي يحبها الجميع. يوجد في بداية الكتاب قسم يشرح فيه Olesya Kuprin بكلمات بسيطة كيفية التعامل مع المكونات.
تشيز كيك بالداخل. كعكات معقدة وغير عادية أصبحت سهلة!
ربما يكون هذا أحد الكتب التي أستخدمها كثيرًا. عندما رأيته لأول مرة في المتجر ، لم يكن لدي شك في شرائه. وأنا لم أندم على ذلك. يحتوي الكتاب على وصفات رائعة لكعكة الجبن وكل ما يتعلق بها.
أود أيضًا أن أشير إلى قسم الكيك الذي يحتوي على كعك الجبن بالداخل - فهذه الحلويات تدهش بجمالها ومذاقها. وصفتي المفضلة هي تشيز كيك أوريو كيك.
فن الحلوى. كتاب وصفات من طاهي معجنات فريد من نوعه في عصرنا
بالنسبة للحلوى ، تركت كتابًا من طاهي المعجنات المفضل لدي. هذا كتاب من تأليف جوزيلي ماجديفا. يحتوي على الحلويات التي تم تقديمها وبعضها لا يزال يقدم في قصص مطعم موسكو.
الوصفات ليست سهلة ، فبعضها يتطلب معدات خاصة. ذهبت خصيصًا إلى مطعم وجربت جميع الحلويات تقريبًا - وهذا شيء لا يصدق.