جربت بقلاوة غير عادية محلية الصنع في المقهى. لم أجرب هذا من قبل ، لقد صورت وأشاركه معك.
لقد اصطحبت والدي مؤخرًا إلى المستشفى لفحصهما وفي طريق عودتي قررت معالجتهما على الغداء. لم تكن هذه الأماكن مألوفة بالنسبة لي ، لذلك اخترت المكان الأول الذي وجدته. اتضح أن يكون Chaikhona N1 من Vasilchuks. لن أتحدث عن غدائنا ، لكن الحلوى تستحق اهتمامك.
رأيت بقلاوة محلية الصنع في القائمة ، وأردت على الفور تجربتها. أنا أحب بقلاوة العسل التركي ، وهنا نسخة محلية الصنع. لم تكن هناك صور في القائمة ، لذلك تخيلت بقلاوة كلاسيكية بثقة تامة (انظر. الصورة أدناه).
لكن عندما أحضروا لنا الحلوى ، فوجئنا أنا ووالداي. لم يتوقع أي منا هذا من البقلاوة محلية الصنع. دعنا نريك كيف يبدو.
الحلوى مختلفة تمامًا عن البقلاوة المعتادة. إذا كانت البقلاوة التركية تتكون من طبقات من العجين وشراب العسل والمكسرات المبشورة ، فهذه ليست سوى مكسرات. دعنا نقول لك ما هو مصنوع.
تتكون البقلاوة محلية الصنع من ثلاث طبقات من عجين الفطير. في الجزء السفلي من الحلوى خليط من الزبيب والجوز المطحون. الجزء العلوي من الحلوى مغطى بطبقة من العجين ، ويستخدم نصف حبة الجوز للزينة.
لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو ، ما هو نوع السوفليه الأبيض الموجود بالداخل؟من الجانب يمكن ملاحظة أن السوفليه خفيف جدًا ومتجدد الهواء. بعد أن لم أجربها بعد ، افترضت أنها حلوى المرينغ. كانت أمي أول من حاول وقالت إنها تستطيع شم رائحة البيض كثيرًا ، لكنها لم تستطع فهم ما هو. يبدو أن تخميني صحيح. حان الوقت لتجربتها بنفسك.
عندما أتذوق الحلوى لأول مرة ، أحاول تناول اللقمة الكاملة أولاً حتى أتمكن من الاستمتاع بالنكهة الكاملة. لكن الأمر لم ينجح بهذه الطريقة. سوفليه طرية للغاية والمعجنات المنتفخة هشة ، لذلك كان علي أن أجرب البقلاوة على أجزاء.
جربت السوفليه أولاً وأكدت تخميني. إنه حقًا ميرينجو. ومع ذلك ، أود إضافة رائحة (قشر الليمون أو مستخلص الفانيليا) إليها لإخفاء رائحة البيض. بقية الحلوى لذيذة جدا. الزبيب ليس جافًا وينقع في نوع من الشراب ، والجوز طازج ، والعجينة المنفوخة رقيقة ومقرمشة. حان الوقت لمعرفة تكلفة هذه الحلوى.
عندما أحضروا لي الفاتورة ، فوجئت بسرور. كانت تكلفة الحصة 120 جرامًا 275 روبل ، أو 2300 روبل لكل كيلوغرام. كنت أتوقع أن سعر هذه الحلوى في مطعم موسكو سيكون أعلى من ذلك بكثير. حان الوقت للتقييم.
أحببت أنا ووالداي حقًا هذا الإصدار من البقلاوة. كانت أمي محرجة قليلاً من رائحة البيض ، لكنها أكلت الحلوى تمامًا. لقد فوجئت كثيرًا بالتكلفة المنخفضة نسبيًا للحلوى ، وعادة ما تكون أكثر تكلفة. على الرغم من أنك إذا احتسبت ، فإن تكلفة هذه الحلوى منخفضة حقًا.
هل تعلم عن البقلاوة محلية الصنع؟