أثناء زيارة حماتي ، شاهدتها تصنع فطيرة لذيذة من التفاح "غير المرئي" في غضون دقائق. لقد قمت بخلط جميع المكونات بمضرب كهربائي ولم أخرج الخلاط.
الوصفات من حماتي شائعة دائمًا في مدونتي. وهناك أسباب لذلك. جميع منتجاتها المخبوزة بسيطة للغاية ولا تحتوي على مكونات معقدة ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.
لقد صنعت هذه الكعكة بنفسي ، فقط في حالة ، وفي نفس الوقت صورت العملية برمتها من أجلك. لن أتأخر ، دعنا نطبخ!
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع فطيرة التفاح غير المرئية
مكونات:
- بيض 2 قطعة
- سكر 50 جم
- زبدة 20 جم
- 100 جرام حليب (كنت أستخدم الخضار)
- طحين 70 جم
- قليل من الملح
- 3 حبات تفاح كبير
قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى شرائح بسمك 2-3 مم. الآن سأصنع العجين.
أخلط البيض مع السكر حتى يصبح ناعمًا.
لا داعي للخفق ، فقط قلّب لخلط البيض تمامًا.
تضاف الزبدة المذابة والحليب ويقلب حتى يتجانس.
يُسكب الملح والدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
من المهم الخلط حتى لا يتبقى أي كتل.
تُسكب العجينة فوق التفاح وتُحرّك حتى تُغطى معظم الشرائح بالعجين.
أنقل العجين إلى القالب. سأكون فرن في قالب سيليكون مستطيل قياس 21x10x7 سم. أنا أحب قوالب السيليكون. لديهم العديد من المزايا: يمكنك الخبز دون تشحيم الطبق (لن يحترق شيء) ، ومن الملائم إزالة المنتج النهائي.
الميزة الرئيسية بالنسبة لي هي أنه يمكنك تجميد الكعك فيها ، على سبيل المثال ، كعكة الموس. يوجد الآن العديد من قوالب السيليكون المعروضة للبيع ، وهناك قوالب صينية رخيصة تكفي 2-3 مرات ، وهناك أيضًا قوالب باهظة الثمن لطهاة المعجنات المحترفين. أدناه سأترك رابطًا إلى Yandex. سوق بالشكل الذي أستخدمه بنفسي ، فهو مثالي من حيث السعر والجودة.
أخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية. أتحقق من الجاهزية باللون الأحمر.
بعد الخبز ، دع الكيك يبرد تمامًا ثم أخرجه من القالب. مع قالب السيليكون ، من السهل القيام بذلك. أنا فقط أسحب حواف النموذج ثم أقلبه على الطبق. دعنا نريك كيف تبدو الفطيرة في القطع.
نظرًا لحقيقة أن التفاح رقيق جدًا ، فإنه يكاد يكون غير مرئي في الفطيرة. لكن طعمها وملمسها الدقيق محسوسان تمامًا.