أقول لك وأريكم كيفية عمل مركز ليموناضة بايكال من الريحان والماء والسكر.
أنا أحب عصير الليمون محلي الصنع ، حتى أنني لا أنظر إلى المتجر. لقد شاركت بالفعل بعض وصفات عصير الليمون معك هذا الصيف ، لكنني وجدت شيئًا جديدًا مؤخرًا.
جئت عبر ودية. شرابهو ، بعبارات بسيطة ، شراب السكر مع عصير مضاف. هناك أيضًا أنواع مختلفة من العصائر على البلسان أو الشاي.
كما اتضح ، العصائر تحظى بشعبية كبيرة بين السقاة. يستخدمونها لصنع كوكتيلات كحولية. أنا بالكاد أشرب الكحول ، لذلك سأستخدم الشراب المركّز كمركز لعصير الليمون.
اليوم عصير الليمون الخاص بي ليس بسيطًا ، ولكن بطعم مشهور جدًا - بايكال. ربما تكون قد جربت هذه الصودا ، وأقترح صنعها في المنزل. لن أتأخر ، دعنا نطبخ!
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع عصير الليمون بايكال في المنزل
شراب
- ريحان بنفسجي 60 جم
- سكر 150 جم
- ماء 150 جم
جفف الريحان وأزل الأوراق من الفروع. لا يمكنك التخلص من الفروع الصغيرة على الإطلاق ، لكن من الأفضل إزالة الفروع السميكة. أنقل الأوراق إلى وعاء طويل وضيق.
أرسل السكر والماء في مغرفة وأشعلها في النار. أطبخ شراب السكر الأكثر شيوعًا. عندما يغلي الشراب ، أغليه لمدة دقيقتين وأسكبه في وعاء للريحان.
ألكم الكتلة بخلاط حتى تصبح ناعمة. عندما يتحول الريحان إلى عصيدة ، أقوم بترشيحه من خلال منخل ناعم.
الشراب الناتج شراب أو مركز. أضع الشراب في الثلاجة وأخزنه لمدة أسبوعين.
الآن دعنا نخبرك كيف تصنع مشروبًا من الريحان المألوف لنا جميعًا - "بايكال".
للحصول على جزء واحد من "بايكال" ، ستحتاج إلى:
- كورديال 50 مل
- ¼ عصير ليمون
- ماء فوار 150 مل
أسكب 50 مل من الشراب في كوب. أضيف عصير ربع ليمونة.
من السهل عصر ربع ليمونة. للقيام بذلك ، أقوم بإجراء تخفيضات عرضية على إسفين الليمون. ثم أضع الإسفين على السكين وأعصر الليمون بأصابعي. سوف يتدفق العصير فوق السكين ، ويمكنك توجيهه على الفور إلى الكوب إلى العصير.
الآن أقوم بإضافة ماء الصودا البارد ، وبعض الثلج ، ويمكنك تقديمه.
كانت هذه النسبة لزوجتي حلوة للغاية ، لذلك أضفت المزيد من الماء. بشكل عام ، اضبط كمية الماء حسب رغبتك.
هل سمعت من قبل ما هو الودي؟