الباذنجان "مذهل". أريدك حقًا أن تجربها أيضًا!
مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لزيارتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة للباذنجان المقلي في الخليط باللحم المفروم. الآن في موسم الباذنجان ، هذا أمر لا بد منه. أولاً ، إنه سريع. ثانياً ، إنه لذيذ ، كثير العصير ومرضٍ.
***************************
وصفة:
باذنجان - 2 قطعة.
لحم مفروم -500 جرام.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
بصل -1 قطعة.
الثوم -3 أسنان
فلفل أسود - حسب الرغبة
بابريكا حلوة - حسب الرغبة
بيض -2 قطعة.
طحين - للعشاء
زيت نباتي - للقلي
طريقة طهو
نقطع الباذنجان إلى دوائر بشكل جانبي قليلاً.
نضع في وعاء ونضيف الملح حوالي 1/2 ملعقة صغيرة. اخلطي واتركيه لمدة 15 دقيقة.
تحضير اللحم المفروم ، أي خليط 400 جرام سيفي بالغرض. نقطع البصل واثنين من فصوص الثوم ونضيفها إلى اللحم المفروم. نضيف الملح نصف ملعقة صغيرة ، البهارات حسب الرغبة ، أضيف الفلفل الأسود ، والفلفل الحلو. نحن نمزج.
نأخذ الباذنجان وننشر عليه طبقة رقيقة من اللحم المفروم. الآن قم بلف الدقيق من جميع الجهات.
اخفقي بيضتين مع رشة ملح.
صب الزيت النباتي في المقلاة. الآن نضع الباذنجان مع اللحم المفروم في البيض وفي المقلاة مع اللحم المفروم. نقلي على نار خفيفة تحت غطاء على كلا الجانبين حتى ننضج ، يستغرق الأمر 3-4 دقائق على كل جانب.
نرفعها من المقلاة ونقدمها مع الصلصة ونحبها مع كريمة الثوم الحامضة ونضيف سلطة الخضار.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: