نطلب هذا الدجاج لأمي كل عطلة نهاية أسبوع. لذيذ بشكل لا يصدق!
مرحبا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالينينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة دجاج تسمى "حليب الطيور". غالبًا ما نذهب إلى القرية لزيارة والدينا في عطلات نهاية الأسبوع ، وعندما نأكل ، نطلب دائمًا من والدتنا طهي مثل هذا الدجاج عند وصولنا. اتضح أنه طري ، عبق ولذيذ إلهي. جربها سوف تحبها! علاوة على ذلك ، يتم تحضيره بكل بساطة.
***************************
وصفة:
دجاج - 1 كجم
ماء - 1 لتر.
الثوم -4-5 أسنان
جبنة مطبوخة -400 جم.
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
ورق الغار - اختياري
طريقة طهو
نأخذ أي قطع دجاج تزن حوالي 1 كجم. مقطعة إلى أجزاء. ضعيها في مقلاة جافة واملئيها بالماء حتى يختفي الدجاج في الماء.
نضيف ورق الغار ، قليل من الملح نصف ملعقة صغيرة ، حيث نضيف الجبن ويضيف الملح. والفلفل الأسود. أغلق الغطاء واترك اللحم على نار خفيفة في مقلاة تحت الغطاء لمدة 50-60 دقيقة على نار متوسطة.
خلال هذا الوقت ، يجب أن يغلي اللحم جيدًا ، وسيتحول المرق إلى مركز وسيتبقى القليل جدًا منه. أضف الآن علبة واحدة من الجبن الكريمي وزنها 400 جرام. دع الجبن يسخن قليلاً حتى يذوب ويختلط.
يضاف الآن 4-5 فصوص من الثوم يتم تمريرها من خلال مكبس ، وتخلط ، وتذوق الملح ، وتضاف إذا لزم الأمر ، وتُرفع فوراً عن النار اتركي الدجاج ينقع لمدة 10 دقائق وقدميه مع أي طبق جانبي. إذا كنت تريد أن يكون المرق أرق ، فيمكنك ترك المزيد من المرق.
تبين أن اللحم طري وذو مذاق كريمي ، وعادة ما ألتزم الصمت بشأن الرائحة ، فهو يمثل المنزل بأكمله. بالمناسبة ، يمكنك تناول الجبن الكريمي مع الفطر ، كما يتضح أنه لذيذ.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: