طبق يربح فيه الجميع لتناول غداء أو عشاء احتفالي! يعتبر مزيج الطماطم مع لحم الخنزير مثاليًا ، بالإضافة إلى أنهما يمنحان الطبق عصارة حامضة رائعة ، وبالاقتران مع قشرة الجبن ، فإن المذاق ببساطة لا يضاهى. في الواقع ، هذه شرائح لحم خنزير بحشوة لذيذة.
***************************
وصفة:
فيليه لحم الخنزير -700 جرام.
ملح -1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
بيض -2 قطعة.
طحين - للعشاء
فطر طازج - 200 جم.
البصل 1 قطعة.
طماطم -200 غرام
جبنة -150 غرام
مايونيز -3-4 ملاعق كبيرة. (أو القشدة الحامضة)
طريقة طهو
قطع شرائح لحم الخنزير 700 جرام إلى أطباق مقسمة بعرض 1 سم تقريبًا ، لدي جزء من الرقبة ، لكن أي قطعة أخرى ستفعل. نضرب اللحم جيدًا على كلا الجانبين.
الآن نملح اللحم على الجانبين ونضيف الفلفل حسب الرغبة. تُغمس قطع اللحم المحضرة في الدقيق وتترك جانباً. تقطع 2 طماطم طازجة إلى مكعبات ، تقطع الفطر الطازج 200 جرام إلى مكعبات ، يمكنك أن تأخذ المجمدة أو المعلبة ، تقطع البصل إلى مكعبات.
اكسري بيضتين في وعاء واخفقي جيدًا بالشوكة. نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ونضع اللحم في بيضة ونضعه في مقلاة مسخنة ، ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، في الوقت المناسب يستغرق الأمر حوالي 30-40 ثانية على كل جانب.
نزيل تحضيرات اللحوم الجاهزة على طبق ، ونقلي كل اللحوم. صب الآن القليل من الزيت النباتي في المقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
نأخذ ورقة الخبز المناسبة. ضعي اللحم ووزعي البصل بالتساوي على الوجه وضعي الفطر والطماطم. دهن الجزء العلوي بكمية صغيرة من المايونيز ، إذا كنت لا تحب المايونيز ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة.
مبشور الجبن 150 جرام على مبشرة ناعمة ورشيها على اللحم. نضع في الفرن المسخن على أدنى مستوى حتى لا يتوفر للجبن الوقت لتحميرها بسرعة. ونطبخ عند 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
اشترك في قناتي الطبخ مع ناتاليا كالنينا
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: