مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لفائف البيض بالجبن. لا يزال يقال أن مثل هذه الوصفات هي تحفة من لا شيء. في رأيي ، ستجد مثل هذه المقبلات دائمًا مكانًا على طاولة الأعياد ، ويتم إعدادها بسرعة وسهولة.
***************************
وصفة:
البيض - 4 قطع.
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ،
زيت نباتي -1 ملعقة كبيرة.
كريمة حامضة أو مايونيز -1 ملعقة كبيرة.
النشا -1 ملعقة كبيرة
كركم - 1/3 ملعقة صغيرة
لملء:
جبنة -200 غرام
الثوم -2-3 سن.
مايونيز - حسب الرغبة
خضار حسب الرغبة
لتحضير المايونيز:
الحليب -50 مل.
زيت نباتي -100 مل.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
خردل -1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون -1 ملعقة كبيرة
طريقة طهو
قسّم 4 بيضات في وعاء ، أضف رشة ملح ، أسود ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز أو كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. نشاء. تخلط بالمضرب.
دعنا نقف لمدة 5 دقائق. الآن نأخذ المقلاة من صانع الفطائر بقطر 24 سم ، ونشحم البيض قليلاً ونخلط ونصب القليل من العجين الناتج في المقلاة.
تُخبز الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة. أحصل على 7-8 فطائر.
الآن دعونا نجهز الحشوة. 200 جرام جبنة صلبة ، افركيها على مبشرة ناعمة ، ضعيها في وعاء ، أضيفي 2-3 فصوص من الثوم عبر العصارة ، افرمي الشبت أو البقدونس وأضيفيها إلى الجبن
نملأ بالمايونيز. لدي منزل. أنا أطبخها هكذا. يُسكب 50 مل من الحليب الدافئ و 100 مل من الزيت النباتي في برطمان ويُخفق حتى يتماسك في ثوانٍ 15-20 ، أضف الآن نصف ملعقة صغيرة. ملح ، خردل 1 ملعقة صغيرة ، عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة نثقب ثانية أخرى 30. المايونيز جاهز.
قلب الحشوة جاهزة.
نأخذ الفطيرة ، نضع الحشوة ، نوزعها على الفطيرة ونلفها.
تقطع الآن إلى قطع 3-4 سم. ضعيها على طبق ، المقبلات جاهزة.
ما زلت أتذكر هذه المقبلات منذ الطفولة ، كانت والدتي تحضرها دائمًا لطاولة الأعياد.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: