مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة لصنع أرز قابل للتفتيت كطبق جانبي. بهذه الطريقة ، مذاقها مختلف تمامًا. إذا لم تطهيه بهذه الطريقة من قبل ، أنصحك بطهيه.
***************************
وصفة:
أرز -200 جرام
ماء مغلي - 300 مل.
ملح للتذوق
زبدة - حسب الرغبة
طريقة طهو
يُسكب 200 جرام من الأرز في وعاء ، ويُشطف جيدًا في العديد من المياه ، حتى يُصفى الماء. نأخذ مقلاة ذات جدران سميكة ، وأنا أحبها أكثر من أي شيء آخر في مثل هذه المقلاة ذات الجدران السميكة ، كما أن المرجل مثالي أيضًا.
يُسكب 200 جرام من الأرز المغسول ويُسكب في 300 مل من الماء المغلي حديثًا. نغلقها بغطاء محكم حتى لا توجد فجوة. إذا كان هناك ثقب في الأغطية ، فمن الأفضل إغلاقها ، فنحن بحاجة إلى التأكد من خروج أقل قدر ممكن من البخار من المقلاة. كما أنني أضع ثقلاً على الغطاء للضغط عليه بإحكام أكبر.
نصنع أقصى قدر من النار ونطهو لمدة 3 دقائق بالضبط ، والآن نخفض الحرارة ونجعلها معتدلة ونطهو لمدة 7 دقائق أخرى ، والآن نصنع نارًا منخفضة ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين. نخرج على الفور من النار. لا نفتح الغطاء بأي حال من الأحوال ، لكن نترك الأرز يقف لمدة 12 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، هو فقط يستعد. الآن فقط نفتح الغطاء ونضيف الزبدة حسب الرغبة والملح. نحن نمزج. أرز سائب ولذيذ للتزيين جاهز.
أخذت هذه الطريقة من كتاب الطبخ في Pokhlebkin والآن أطبخ الأرز من أجل Garinir بهذه الطريقة.
بالمناسبة ، على قناتي بالأمس كان هناك مقال عن شرحات البازلاء التي يمكن طهيها في الفرن وقليها في مقلاة. سوف يسعدك مذاق هذه الكستليتات بل ويفاجئك ، الذين لم ينظروا بعد ، أوصي برؤيتهم هناشرحات البازلاء
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: