هذه هي الطريقة التي يطبخ بها جميع أصدقائي الآن اليقطين! فقط قم بتغيير الحشوة وفي كل مرة طعم جديد!
مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة مربى اليقطين. اتضح أنه لذيذ جدا ، الدخن ممممم. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن ، طاجن اللبن الرائب والخبز فقط. يمكنك تغيير الحشو وفي كل مرة تحصل على طعم جديد ، مكسرات ، بهارات ، لدي برتقالة اليوم. وهكذا نواصل.
***************************
وصفة:
يقطين -1 كجم.
عصير برتقال -2 قطعة
سكر -800 جم.
حامض الستريك -1 / 2 ملعقة شاي. (أو حسب الذوق)
أو
قرفة -1 ملعقة صغيرة
قرنفل -2 قطعة.
أو
جوز -150 جم.
طريقة طهو
نأخذ اليقطين ونقطعه ونزيل البذور ونزيل الجلد. نقيس 1 كجم من اليقطين ونقطعها إلى مكعبات.
نأخذ مقلاة أكبر. نضع اليقطين ونضيف 800 جرام من السكر ونضيف عصير 2 برتقالة. طهي على نار خفيفة ، نحتاج اليقطين لإعطاء العصير.
الآن اجعل الحرارة متوسطة واطهي القرع حتى يصبح شفافًا ويبدأ في الهلام قليلاً. يستغرق مني 20-30 دقيقة. الآن نثقب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
أضف حامض الستريك حسب الرغبة ، وأضيف حوالي نصف ملعقة صغيرة. يمكنك إضافة في هذه المرحلة في هذه الحالة لا أضيف عصير برتقال أو جوز مفروم 150 غرام.
الآن نحن نطبخ لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى الكثافة التي تحتاجها. يعتمد وقت الطهي على حرارة وعصارة اليقطين ، بالإضافة إلى مدى سمك المربى الذي تريده.
نسكب على الفور في الجرار ، ونغلقها بأغطية. اتركه ليبرد تمامًا. الآن نحن نقدم المربى الجاهز على الطاولة.
الآن افتح الجرة واستمتع.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: