ولست بحاجة للحوم! أطبخ بدلاً من الباتيه على الإفطار. بسيط والأهم. الجميع سعداء!
مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لكافيار الفطر ، الذي أطبخه بدلاً من طبق على الفطور. لذيذة وشهية ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن تحضيرها لفصل الشتاء. يتم تحضيره ببساطة ، دون أي مشاكل خاصة. يمكنك طهي الكثير مرة واحدة. والأهم من ذلك ، اتضح أنه لذيذ للغاية.
***************************
وصفة:
فطر مسلوق - 1.5 كجم.
جزر - 300 جرام
بصل -500 جرام
طماطم - 1 كجم
الثوم -3-4 أسنان.
فلفل أسود -1 / 2 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي -100-200 مل.
الخل 9٪ -2 ملعقة كبيرة
ملح -1 ملعقة كبيرة مع شريحة
طريقة طهو
فطر الغابة ، وفرزه ، واغسله. نضع الماء في قدر ونضيف بعض الملح ونطهو على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. في هذه العملية ، أزيل المقياس. نقوم بتجفيف الفطر ، في هذه المرحلة لا أشطف الفطر حتى لا يغسل طعم الفطر.
صب الزيت النباتي في المرجل حسب الرغبة ، أسكب 100 مل. ضعي 500 جرام من البصل المفروم واقليه حتى يصبح نصف شفاف ، ثم أضيفي الجزر واتركي كل شيء على نار خفيفة معًا لبضع دقائق.
تُقطع الطماطم بمقدار 1 كجم وتُلف في مفرمة اللحم ، وتُسكب في مرجل وتُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت ، قم بلف الفطر والجزر بالبصل في مفرمة اللحم. أضيفي الفطر مع الجزر والبصل إلى الطماطم ، أضيفي ملعقة كبيرة دفعة واحدة. ملح مع شريحة وفلفل أسود.
يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة. ثم أضيفي 3-4 فصوص من الثوم ، مفرومة ناعماً بسكين واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضف الآن 2 ملعقة كبيرة. 9٪ خل. نتركها لمدة دقيقة تقريبًا لتطهى ونضعها في برطمانات معقمة ، ونغلقها بأغطية معقمة. نحن لا نقلب البنوك ونلفها ونتركها حتى تبرد تمامًا. يخزن في مكان بارد. الآن افتح الجرة واستمتع.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: