عشاء لذيذ وشهي! كثير العصير Lazy Manti ، مرق يم يم)
اليوم أشارك وصفة لـ "الورود" المانتاس الكسولة في مقلاة بالصلصة. يمكنك طهي الكثير مرة واحدة ، ثم تجميدها وإخراجها بالمثل وطهيها بسرعة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
***************************
وصفة:
للاختبار:
بيض - قطعة واحدة.
ماء - 100 مل.
زيت نباتي -30 مل.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
دقيق -300-350 غرام.
اللحوم المفرومة:
لحم مفروم -500 جرام.
لمبة -2 قطعة.
الثوم -3 أسنان
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
بصل -1 قطعة.
طماطم -3 قطع. (300 غرام)
كريمة حامضة -200 مل. (أو كريم)
ماء -200-300 مل.
الثوم -2-3 أسنان.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهو
أولا ، لنعد العجين. صب 100 مل من الماء في وعاء ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، كسر بيضة واحدة ،
امزج ، صب 30 مل من الزيت النباتي واخلطهم مرة أخرى. الآن نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجين.
يجب أن تكون العجينة مرنة مثل الزلابية. سيحتاج الدقيق إلى 300-350 جم. كل هذا يتوقف على حجم البيضة والدقيق نفسه. نزيل العجينة وهي مشغولة بالحشوة.
ضعي 500 جرام من اللحم المفروم في وعاء ، افرمي 2 بصل واثنين من فصوص الثوم بالخلاط.
أضفه إلى اللحم المفروم.
أضف نصف ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود وخلط.
اعجن العجينة واقسميها إلى جزئين متساويين للراحة. نأخذ جزءًا واحدًا ونطحن طبقة رقيقة من العجين ، وكلما كان نحيفًا كان ذلك أفضل. تقطع إلى شرائح بسكين عادي أو مجعد.
للراحة ، أضع في أي شكل أريد الحصول على مانتي وقطعه. من جزء واحد من العجين ، أحصل على 4 شرائط. ضعي اللحم المفروم على حافة واحدة من الشريط ووزعيه بالتساوي. الآن نلف اللفة بشكل فضفاض ونصلح الحافة. هنا مثل هذه الوردة.
في المجموع ، أحصل على 8 قطع.
لنصنع الصلصة. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشّر الطماطم ونقطع نصفين ونمسك بالقشر ونزيل القشر فنحن لسنا بحاجة إليه.
صب الزيت النباتي. نضع البصل ويقلى حتى يصبح شفاف. الآن نضيف الطماطم وتقلى لمدة دقيقة أخرى. أضف الآن بضع فصوص من الثوم مرت عبر عصارة الثوم.
نأخذ 200 جرام من القشدة الحامضة ونخلطها مع 200 مل من الماء ونسكبها في الطماطم. نحن نمزج. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويُغلى المزيج.
الآن نخفض مانتي. يجب أن تختفي تقريبًا في الماء. ينضج على نار متوسطة حتى ينضج. يستغرق 20-30 دقيقة. عند الانتهاء ، تبدو هكذا. يُقدم كطبق مستقل مع سلطة الخضار.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: