لذيذ ، ولكن كل ما تحتاجه هو كوب من الحليب و...
مرحبا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالينينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لزيارتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة ل Khakharyashki مع الثوم. حصلت على هذا الاسم من جدتي ، اتضح أنه طري ، رقيق ، متجدد الهواء ولذيذ للغاية. والرائحة جذابة للغاية لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها. الأمر يستحق تجربة واحدة فقط ولن تتوقف ، أضمن لك ذلك. بالمناسبة ، لن يتقادموا حتى في اليوم التالي.
***************************
وصفة:
حليب -200 مل.
دقيق -320-350 جم.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
سكر -1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة -7 غرام.
زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة
للتزود بالوقود:
الثوم -4-5 أسنان.
ملح -1 / 34 ملعقة صغيرة
زيت نباتي -2-3 ملاعق كبيرة
طريقة طهو
وهكذا نبدأ في صب 200 مل من الحليب في وعاء ، ونكسر بيضة واحدة ، ونضيف نصف ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، عبوة واحدة من الخميرة الجافة تزن 7 جرام.
إذا لم تكن متأكدًا من الخميرة ، حركها واتركها لمدة 10-15 دقيقة للتأكد من أن الخميرة تعمل. يجب أن تتكون الرغوة. صب 2 ملعقة كبيرة. يخلط الزيت النباتي ويضاف الدقيق 350 جرام. تخلط بالملعقة.
العجين لزج ، لكن لا ينبغي أن ينتشر كثيرًا فوق الكوب. نضعها بعيدًا عن الارتفاع لمدة 40-60 دقيقة في مكان دافئ. الآن نضع العجينة على الطاولة ونلفها في الدقيق ونعجن. نقسم إلى أجزاء ، بحجم حبة الجوز ، كل جزء يزن 15 جرامًا.
صنع الكعك. حسب الحاجة ، اربح اليد بالدقيق ، ونصنع المخاريط. يمكنك دهن يديك بالزيت النباتي ، فهو أكثر ملاءمة لك. نغطي حتى لا ينتهي الأمر ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد صلصة الثوم.
قشر 4-5 فصوص من الثوم. صب 2-3 ملاعق كبيرة في وعاء. زيت نباتي. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. ملح وقلبي.
من الأفضل أن تأخذ دلوًا بقاعدة سميكة الجدران ، وتسكب الزيت النباتي ، بحيث تطفو هارياشكي المستقبلية فيه. نقوم بالتسخين جيدًا ونضع الفراغات. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لذلك نحن نقلي كل الفراغات. الآن نسكب الثوم فوقها ونغطيها ورجها لتوزيع صلصة الثوم. دعها تختمر قليلاً ، إذا كان لديك ما يكفي من الصبر بالطبع. ولنبدأ في التذوق. لذيذ مثل هذا أو يمكنك تقديمه مع بورشت بدلاً من الكعك.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: