أطبخه للشاي بدلاً من الكيك! نظرًا لأن الطهي لا يستغرق الكثير من الوقت: فقد تم إعداد كل شيء ، ووضع كل شيء في القالب وفي الفرن دفعة واحدة وكانت النتيجة دائمًا ممتازة. لذيذ وجميل. وهكذا نواصل.
***************************
وصفة:
البيض - 4 قطع.
سكر -100 غرام.
الحليب - 150 مل.
زيت نباتي -80 مل.
مسحوق الخبز -10 جرام.
ملح -1/3 ملعقة صغيرة
طحين -250 جم.
لتحضير الكاسترد:
بيض -1 قطعة.
سكر -100 غرام.
فانيلين - 1 علبة
الحليب - 500 مل.
نشاء الذرة -60 جرام.
زبدة - 60 غرام
للتزجيج:
مسحوق سكر -30-40 جم.
عصير ليمون -2 ملعقة كبيرة
طريقة طهو
أولاً ، لنعد الكريم. اكسري بيضة في وعاء ، أضيفي جرام سكر ، أضيفي الفانيلين. ويضرب بمضرب حتى القليل من الرغوة.
صب الآن 500 مل من الحليب ، أضف 60 جرامًا من نشاء الذرة. حرك حتى يصبح ناعما. نشعل النار ونحرك باستمرار ، ونطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف.
عندما تتكاثف الكريمة ، يُرفع فوراً عن النار ويُضاف 60 جرام من الزبدة ، ويُحرَّك حتى يذوب الزيت ويتجانس. ليست هناك حاجة لتبريد الكريم.
نبدأ على الفور في تحضير العجين. قم بقياس 250 جرام من الدقيق ، أضف 10 جرام من مسحوق الخبز واخلط. اكسري 4 بيضات في وعاء ، أضيفي 100 جرام من السكر ، اخفقي بالمخفقة الآن صب 150 مل من الحليب و 80 مل من الزيت النباتي.
يخلط ويضاف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. العجين جاهز. نأخذ شكلاً بقطر 24 سم ، ونغطي الجزء السفلي بورق الخبز ونشحم بالزيت. صب كل العجين في القالب ، والآن ضع الكريم في المنتصف مع شريحة ، كما قلت ، لست بحاجة إلى تبريد الكريمة. لا تحتاج إلى توزيعها ، سيتم توزيعها حسب الحاجة أثناء عملية الخبز.
نضع في فرن مسخن مسبقًا ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، أتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. دعه يقف لفترة في الشكل والاستخراج. أنت الآن بحاجة إلى تركه يبرد تمامًا حتى يصبح الكريم أقوى ويقطع جيدًا.
دعونا نجعل التزيين للكيك. ضعي 50 جرامًا من السكر البودرة في وعاء ، أضيفي 50 مل من عصير الليمون. وتخلط. الآن اخفقيها بخلاط أو مضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة. إذا اتضح أنه سائل للغاية ، يمكنك إضافة المزيد من السكر البودرة ، إذا كان سميكًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة عصير الليمون.
صقيع الليمون جاهز. اسكبي كريمة التزيين على الفور فوق الكعكة المبردة. لا أوصي بإعداد مثل هذا التزجيج مسبقًا ، لأنه يتصاعد بسرعة. تقطع إلى أجزاء ويمكن تقديمها مع الشاي أو فنجان من القهوة. لذيذ جدا وبسيط جدا.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه.