نقدم انتباهكم إلى مجموعة مختارة جديدة من وصفات الفلفل المحشو.
فلفل محشي باللحم المفروم والأرز
مكونات:
- فلفل بلغاري - 15 قطعة.
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 700 جم
- أرز دائري - 1.5 ملعقة كبيرة.
- بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر كبير - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - اختياري
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الأطعمة من القائمة. اغسل الخضار. يُقشر الفلفل من البذور والسيقان والبصل من القشر والجزر من القشر. للحصول على نكهة أفضل ، يمكنك ترك حبتين من البذور في عدة فلفل ؛ عند الطهي ، ستزيد من طعم ورائحة الطبق.
اشطف الأرز لتنظيف الماء ، وانقله إلى مرجل أو قدر ، واملأه بالماء بحيث يغطيه قليلاً ، وضعيه على نار عالية ، واتركه يغلي حتى ينضج. يجب أن يغلي الماء تمامًا.
في هذا الوقت ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي المكرر عديم الرائحة في مقلاة ، وضعي البصل فيه ، ثم اقلي لمدة 2-3 دقائق. عندما يصبح طريًا وحلوًا ، أضف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. تقلى حتى تصبح طرية وحلوة أيضا.
الآن انقل الخضار المقلية والأرز نصف المطبوخ إلى وعاء كبير مناسب واتركها لتبرد تمامًا.
أضف الآن فقط اللحم المفروم والملح والفلفل. امزج محتويات الوعاء جيدًا.
نملأ الفلفل باللحم المفروم بالأرز والخضروات. لا تحشوها بإحكام شديد ، لأن الأرز سينضج في هذه العملية ، وإذا كان الفلفل رقيق القشرة ، فقد يتشقق في النهاية ويبدو غير جميل في الطبق النهائي.
ضعي كل الفلفل المحشي في قدر كبيرة. أنا أطوي ، وأتبادلها لأعلى ولأسفل ، بحيث تتناسب أكثر وتصبح أكثر كثافة مع بعضها البعض يُسكب الماء في الأعلى بحيث يغطي الفلفل تمامًا ويُشعل النار ويُضاف القليل من الملح. عندما يغلي الماء ، اخفض الحرارة واطبخ لمدة 30 دقيقة.
بعد فترة ، خذ بضع ملاعق كبيرة من المرق (الذي يغلي فيه الفلفل) وقم بتخفيف معجون الطماطم اللذيذ فيه ، ثم اسكب الخليط مرة أخرى في المقلاة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
الآن الطبق يحتاج إلى الملح والفلفل. نضيف دائمًا القليل من السكر إلى المرق ، مما يجعله ألذ. أغلق الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بالفلفل واتركها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
الفلفل المحشي جاهز. رتبهم في أوعية عميقة في أجزاء ، تأكد من سكبها مع المرق اللذيذ ولا تنس الكريما الحامضة.
استمتع!
فلفل محشي خضار و أرز
مكونات:
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- أرز مسلوق - 3 ملاعق كبيرة.
- فطر المحار - 70 جم
- شامبينونس - 70 جم
- جزر - 50 جم
- بصل - 50 جم
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- جبنة صلبة - 60 جم
- ملح ، فلفل ، ثوم جاف - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
حضر الطعام. يمكنك على الفور تشغيل الفرن وتسخينه ، وضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
قشر الجزر والبصل. اشطف وجفف الخضار. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الفطر ، يمكنك تنظيف القبعات إذا كنت ترغب في ذلك. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
اشطف فطر المحار ، واعصره من الرطوبة ، لأنه يمتص الماء الزائد بسرعة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
سخني المقلاة جيدًا ، ثم اسكبي القليل من الزيت ، وانقلي مجموعة الخضار المحضرة. تقلى لبضع دقائق.
انقل الخضار المقلية إلى وعاء. أضف بعض الأرز والملح والفلفل والثوم الجاف. قلب كل شيء.
قطع الفلفل إلى النصف ، وإزالة القلب. شطف وجفف.
املأ الفلفل بالفطر المطبوخ والخضروات وحشو الأرز.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ورشها على الفراغات. اخبزي الفلفل لمدة 15-20 دقيقة. بعد فترة ، الطبق العطري جاهز للتقديم.
يمكنك تقديم الفلفل المحشو الجاهز على الطاولة بهذه الطريقة أو بإضافة القليل صلصة والخضر المفضلة لديك.
بالعافية!
دجاج محشي فلفل
مكونات:
- فلفل حلو - 3 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه دجاج - 300 جم
- طماطم طازجة - 1 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- زيت نباتي مكرر - 30 مل.
- ملح وبهارات حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
نقوم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. اعتمادًا على حجم الفلفل الحلو ، قد تكون هناك حاجة إلى 3-5 قطع ، كان لدي 3 قطع كبيرة. يمكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة ، بل سيكون ألذ.
نغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية. تقطع إلى قطع صغيرة من نفس الحجم.
اشطف الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة. نغسل البصل المقشر ونقطع ونقلى حتى يصبح شفاف مع التحريك من حين لآخر اصنع وسيط النار.
بينما يقلي البصل ، نحضر قوارب الفلفل. نغسل الفلفل الحلو ونقطعه ونقطع الأجزاء البيضاء السمين ونزيل صندوق البذور.
نضيف البصل والطماطم المفرومة والملح والتوابل (لدي ريحان مجفف وأوريجانو) إلى شرائح الدجاج ، وكذلك 70 جرام من الجبن المبشور. يمكنك إضافة الفلفل الحلو والتوابل الأخرى. امزج حشوة الفلفل جاهزة.
ننشر الحشوة في أنصاف الفلفل.
غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. ننشر الفلفل بالحشوة.
نقوم بتشديد النموذج بورق احباط ، وربط الحواف جيدًا من أجل الضيق. نضع في فرن مسخن حتى 180 درجة.
نخبز أول 25 دقيقة تحت رقائق معدنية ، ثم نزيلها. رشي الجبن المبشور المتبقي.
نخبز الفلفل حتى تصبح قشرة جبنة بنية فاتحة للشهية ، لمدة 10-15 دقيقة ، مع توجيه الفرن الخاص بك.
الفلفل المحشو بالدجاج والطماطم والجبن جاهز. نقدمها ساخنة.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ، الاشتراك في القناة لدينا هو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!