في الواقع، كل ما هو بسيط جدا. كتابة وصفة.
اللحوم الجوز في multivarka
المكونات:
اللحوم (لحم الخنزير الرقبة) - 800 غرام
البهارات (الفلفل الأحمر الحلو، صلصة الطماطم الحادة الجافة والثوم حبيبات، خليط من اللحم) - 100 غرام
السلط - 1 ساعة. ل.
طريقة التحضير:
1. اللحوم غسل بدقة وobsushivayut.
2. فرك لحم الخنزير على جميع الاطراف مع الملح والثوم والفلفل. ننشر في كيس وتترك لتتبل لمدة 60 دقيقة على الأقل (يفضل في الليل. ويعد مرسى، وقطع الحصول على ألذ).
3. وفي وقت لاحق، منقع بالفعل الرقبة المغلفة مع التوابل الأخرى.
4. ثم تأخذ ضمادة التقليدية (متوفرة في أي صيدلية) ومبلل بالماء لمسح هذا مع رائحة الأدوية محددة.
5. التفاف اللحوم مستعد في ضمادة.
ربط جانب واحد ويديه ضغط على اللحوم قدر الإمكان وتشديد ضمادة (حتى اللحوم سوف تتحول ضيق جدا ويمكن أن يكون ناعما جدا قطع).
6. اللحوم استعداد يكمن في كم للخبز (التأمين يمكن وضعها في بعضها البعض إلى الماء في أي حال لا يدخل الحزمة).
7. وضع اللحم في multivarku وملء مع الماء المغلي بحيث يتم تغطيتها بالكامل مع الماء.
8. حدد وضع "تبريد" وإعداد 1،5 - 2 شاسا (وقت الطهي يعتمد على حجم القطع).
9. اللحوم النهائي نحصل عليها من Multivarki وليس نشر، تبرد.
10. ثم إزالة حق اللحوم في كيس في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها).
11. بعد مرور فترة زمنية، انسحبنا اللحوم والتوسع.
الحصول على اللحوم ضيق بما فيه الكفاية وفي الوقت نفسه رقيق جدا.
وليس من المعتاد الرمادي ومع rozovinkoy، مثل لحم الخنزير، ولكن أخف وزنا.
الكاميرا، للأسف، ليست قادرة على نقل اللون الحقيقي من اللحوم.
فمن السهل أن مقطعة إلى شرائح tonyusenkie.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن نقطة الغليان في multivarka صغيرة جدا، ينضج اللحم ببطء وطعم ذلك يختلف كثيرا عن اللحوم المطبوخة فقط.
إذا كنت لم تصبح بعد المالك سعيدا من Multivarki، يمكنك أن تجعل هذا الجوز في مقلاة.
فقط بعد الغليان وعاء وغطاء مع غطاء وضعت على أصغر الموقد على نار أبسط.
الماء يجب أن لا يغلي، ينبغي أن اللحوم ببساطة يقبع في الماء المغلي.
وفي حالة الطبخ في المقلاة، وزيادة الوقت إلى 2.5 ساعة.
وعدم السماح يغلي!
حسنا، قطع، وقد اتخذنا myagenko متموج hlebushek جديدة، ووضع شريحة من خشب الجوز وعبق كل شيء، الحياة هو خير!!!
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))