الفيلم الذي تراه على سطح الماء ، حيث يتم معالجة الأسماك بالأوزون ، ليس فيلمًا بروتينيًا نشأ من الطهي. إنه... من الصعب علي أن أجد اسمًا لها ، في رأيي ، في الطبيعة ، لا يوجد شيء مثلها ببساطة.
والشيء المضحك هو أن نفس الفيلم يتشكل أثناء عملية تعريض اللحوم والدواجن واللعبة بالأوزون ، وإذا اختلط عليك الأمر ، فالخضروات والفواكه. بشكل عام ، أي طعام.
لذلك ، لنكون صادقين: ربما أصبح شراء جهاز الأوزون أحد أفضل الاستثمارات في أدوات المطبخ. واحدة من أكثرها فعالية - بالتأكيد.
قبل شراء الجهاز ، قرأت الكثير عنه. جادل أحدهم بأنه لا يفعل شيئًا جيدًا بالطعام. حسنًا ، نعم ، الأوزون يقتل الفطريات المسببة للأمراض والبكتيريا ، وجميع أنواع الفيروسات ، لكن المنتجات تمت معالجتها بالحرارة بالفعل ، لذلك يجب ألا تخاف من البكتيريا التي تحتوي على فيروسات.
جادل آخرون بأن الأوزون يحسن حقًا طعم المنتجات ، وله أيضًا تأثير مفيد على الجسم. بعد كل شيء ، الأوزون حرفيًا "يزيل" كل الأشياء السيئة من المنتجات - هرمونات النمو ، والمواد المضافة ، ولا نفايات مع النتريت... حتى بمساعدة تفاعل كيميائي ، على ما يبدو.
بشكل عام ، قررت أن أغتنم الفرصة.
بناءً على النتائج (وأنا أستخدم عامل الأوزون لفترة طويلة) ، يمكنني القول: إنه يعمل ، عدوى.
بالمناسبة ، إليك مقطع فيديو آخر. الآن ليس مع السمك ، ولكن مع قطع لحم الدجاج. وتستغرق هذه المعالجة 10 دقائق فقط. هذا قصير جدا. نخفض الخرطوم في الماء ، ونعطي الطائر فقاعة كبيرة ، وتطفو كل الأوساخ على السطح.
يقول بعض (أيضًا مؤيدو الأوزون) إنه إذا حاولت إشعال النار في الفيلم المتكون أثناء عملية الأوزون (حسنًا ، لتسخينه جيدًا) ، فستكون رائحته مثل البلاستيك المحروق. لسبب ما ، لم تصل يدي إلى هذه التجربة ، رغم أنني بحاجة إلى التحقق.
لماذا أنا متأكد من أن غشاء يتكون على سطح الماء ليس فقط من البروتين؟
نعم ، كل شيء بسيط ، كما قلت في البداية - لا يمكن أن يتحول البروتين إلى شيء يشبه فيلم السيلوفان. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء طهي اللحوم والأسماك والدواجن المعالجة بالأوزون ، يتم تشكيل رغوة أقل بكثير.
حسنًا ، يتغير مذاق الطعام حقًا للأفضل: تختفي الأذواق المشبوهة. يصبح اللحم أكثر ليونة قليلاً.
أعلم ، يعتقد الكثير من الناس. هذا الأوزون خطير ، لكن على حد علمي يستخدم الأوزون لتنقية المياه ، لكن بشكل عام - الأوزون هو غاز ويتبخر بسرعة. فإذا استخدمته باعتدال ، وليس حسب قول "اجعل الجاهل يصلّي إلى الله يكسر جبهته" ، فسيكون كل شيء على ما يرام.
لا ، أنا لا أعلن عن أي شيء ولا أوصي به لأي شخص ، أنا فقط أظهر أنني ألاحظ في مطبخي.