لن "أقوم بتدوير برميل" على المايونيز وأسأل عن كيفية تناوله ، ولكن في نفس الوقت ، سأقوم باستبدال المايونيز بالكريمة الحامضة أو الزبادي. سأكتب فقط - حسنًا ، ممل ، ممل عندما يكون هناك مايونيز في كل مكان وفي كل شيء.
لا عجب أن البشر قد اخترعوا الكثير من الصلصات ، فهي مصممة تمامًا لتزيين كتب الطبخ بوصفاتهم ، لقد تم اختراعها ، بحيث يصبح الطعام لذيذًا - مرة ، ومتنوعًا - مرتين. حتى أكثر اللحوم المسلوقة بدائية ، إذا تم تقديمها على المائدة مع توابل وصلصات مختلفة ، تبدو لذيذة بشكل ملحوظ ، والأهم من ذلك أنها طبق جديد في كل مرة.
ماذا نقول عن المنتجات الأخرى؟
أعلم ، الآن سيخبرونني - يجب طهي كل أنواع الصلصات هذه لفترة أطول من العشاء نفسه.
ولكن في الواقع ، هناك خلطات سريعة (فورية بالمعنى الحرفي للكلمة) لا تستغرق الكثير من الوقت ، وتتميز بمذاقها الرائع.
دعنا نذهب بإيجاز؟
للحوم (والسلطات باللحم)
أضف ملعقتين كبيرتين من الفجل الحار إلى كوب من القشدة الحامضة السميكة الجيدة (إذا لم يكن هناك واحد طازج ، فيمكنك تعليبه ، لكن بدون عصير البنجر مبشور ، لا يتحول إلى عصيدة) ، ملعقة من الخردل (لمن يحبون طعمًا أكثر نعومة - ديجون) ، سحق بضع فصوص من الثوم والملح - على المذاق.
للخضروات بأي شكل من الأشكال ويفضل أن تكون مطهوة على البخار أو مسلوقة
ومع ذلك ، ستذهب هذه الصلصة إلى اللحوم والأسماك ، حتى لو لم يكن لها طعم مريب واضح جدًا ، ولا تزال تبدو جيدة جدًا في سلطات البطاطس.
لكوب من القشدة الحامضة - بضع أغصان من النعناع ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وإذا كنت تحب الحامض ، القليل من عصير الليمون. الملح ، بالطبع ، إذا كنت تريد - الفلفل ، قم بضربه في الخلاط حتى تصبح الكريمة الحامضة والنعناع واحدًا ، إذا جاز التعبير. ثم الخيار الثالث ، اعصر العصير قليلاً (وإلا سيصبح سائلًا جدًا) ، وحركه مع القشدة الحامضة.
أوصي بتجربته مع البطاطس الصغيرة - الطعم ممتع للغاية.
صلصة الشبت الرائب
مناسب أيضًا لكل شيء تقريبًا. من السهل التحضير - اخفق 200 جرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، وادفعها في صفار بيضة واحدة ، والملح ، والفلفل ، وحركها في حفنة من الشبت المفروم ناعماً.
هام: بعد الطهي ، يجب حفظ كل هذه الصلصات في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة - هذه دقيقة واثنتين - لا يمكن تخزينها ، يجب تناولها في نفس اليوم الذي تم فيه تحضيرها.
بالعافية!