وأخبرني بصراحة ، ما الذي يجذبك خيالك عندما تسمع كلمة "حساء"؟ رأيت على الفور وعاءً كبيرًا من الحديد الزهر معلقًا فوق النار. يتصاعد حطب الوقود تحت الوعاء ، يرقص النار ، يضيء الغابة المظلمة حولها ، البوم يصيح ، ورائحة الدخان تقرقر بشكل لذيذ في المرجل.
حسنًا ، أو مظلمة مثل الغابة ، وقاعة ، وموقد ، وطاولة من خشب البلوط ، عندما يكون الحساء جاهزًا ، عائلة أو مجموعة جيدة من الأصدقاء ، وقضمه من الخبز العطري ، سنقوم بتنظيف طبق لذيذ... مممم... كنت أرغب بالفعل في تناول الطعام.
بشكل عام ، لقد أدركت أنه سيكون هناك اليوم وصفة لحساء الشودير ، وهو أمر بسيط للغاية ، وهو أمر مهم الآن ، وبأقل تكلفة.
نحن نحتاج:
- لحم خنزير مقدد
- فاصوليا بيضاء (معلبة)
- جزرة
- بصلة
- ثوم
- مرق الخضار (مثالي)
- خبز ابيض
إذا كنت تريد نكهة غنية ، يمكنك إضافة الفاصوليا الحمراء وبعض البازلاء. لكن لا تطرف. الفاصوليا البيضاء تكفي لطبق
أطبخ هذه الأطباق في مرجل ، لذلك سأكتب نسختي الخاصة
يقلى لحم الخنزير المقدد بالزيت النباتي. في موازاة ذلك ، نقطع الخبز الأبيض ونضعه في الفرن حتى يتحول إلى بسكويت
لا تحتاج إلى الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، لأنه من الأفضل قلي الخبز المحمص أكثر بقليل مع لحم الخنزير المقدد. ثم سيكون لديهم طعم غير تقليدي.
نخرجه من المرجل ونضعه جانبًا
نقطع الجزر إلى نصف حلقات أو أرباع ، ونضعها في مرجل. يطير البصل و2-3 فصوص من الثوم هناك. يقلى ، يقلب باستمرار
الفاصوليا ، المرق (أو الماء) ، القليل من الفلفل الأسود ، أضيفي إلى المرجل ، واخلطيهم واطبخوا لمدة 6-7 دقائق
هذا كل شيء يا أصدقائي.
اسكبيها في أطباق وأضيفي لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص واستمتع بعملية الأكل)
حسنًا ، كما ترى ، لا يمكن أن يكون الأمر أسهل؟ تكاليف الوقت ضئيلة ، والجشع…. أوه و واو!
بالعافية!