الدجاجة دائما جيدة والدجاجة لذيذة دائما. كما تقول الحكمة الشعبية ، سيكون هناك دجاجة وطباخ و... أي شخص بشكل عام يطبخ. وأيضًا - خبز. أو تقلى. أو لف اللحم المفروم واصنع شرحات ، أو يمكنك - سوفليه. هناك الكثير من الخيارات.
هنا عيب واحد فقط من الدجاج - يصبح مملًا ، عدوى.
وأيضًا - يصبح الدجاج الحديث غير صالح للأكل بعد التسخين. تظهر نغمة غريبة في رائحة الدجاج تذكرني برائحة الدهون الزنخية ويتدهور مذاقها بشدة. لا يهم أنها بردت منذ ساعتين فقط.
بالمناسبة ، ليس من الصعب التعامل مع هذا. لا يعاني الدجاج الحلال من هذا العيب. والقرية. لم يتم إطعامهم بأعلاف مركبة بإضافات غير مفهومة ، ولكن بالحبوب والديدان.
إذا سئمت من الدجاج ، يمكنك أن تقول "krex-fex-pex" ، وقم ببعض التمريرات بيديك ، و... فويلا ، لدينا دجاجة في تجسد جديد.
على سبيل المثال ، في النمط الفيتنامي.
نحن نأخذ:
- افخاذ دجاج
- 60 مل صلصة الصويا
- 60 مليلتر من صلصة السمك الفيتنامية
- 50 جرام سكر بني
- قطعة من الزنجبيل - بضعة سنتيمترات
- صلصة الفلفل الحار (ليست صلصة الفلفل الحار ، ولكن الصلصة!) حسب الرغبة
- الجير - بضع قطع
- حفنة من الكزبرة
- عدة فصوص من الثوم (حسب الرغبة)
- الزيت النباتي البكم
كيف نطبخ
يُقشر ويُطحن الزنجبيل على مبشرة ناعمة
صفي قشر ليمونة واحدة واضغطي على العصير - نحن نحتاجه للتتبيلة
مرر الثوم من خلال مكبس أو فرم ناعماً
جزء من الكزبرة يقطع ناعما وناعما
في جرة (هذا أكثر ملاءمة) نجمع جميع المكونات ما عدا الدجاج. نغلق الغطاء بوعاء ونهزه بنشاط.
الآن نضع أفخاذ الدجاج في وعاء ونملأها بالتتبيلة الناتجة ثم نغطيها بفيلم ونرسلها للوقوف لبضع ساعات.
عندما ينتهي وقت النقع ، قم بتشغيل الفرن. نحتاج 220 درجة. نضع ورقة الخبز في الأسفل (يمكنك تغطيتها بورق الخبز) ، وسوف تلتقط العصير المتساقط. يوجد في منتصف الفرن شبكة نضع عليها أفخاذ الدجاج حتى لا تلمس بعضها البعض. نخبز لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تصبح القشرة حمراء ومقرمشة وشهية.
قدميها مع شرائح الليمون (لدينا دجاج فيتنامي ، أليس كذلك؟) والكزبرة. يمكنك إضافة طبق جانبي ، ولكن فقط مع الخبز الطازج المقرمش وصلصة الزنجبيل ، مثل هذا الدجاج جيد جدًا!