هذه هي الطريقة التي تم بها تقديم هذا الطعام في الكوميديا King Ralph.
يجب أن أعترف بصدق أنه في شبابي ، خلف الصوت الأنفي لمترجمنا ، سمعت شيئًا مختلفًا تمامًا ، تم نطقه باللغة الإنجليزية ، لكن... حول ما سمعته ، فضلت أن أكون صامتًا. لأن الآخرين سيقولون بلا شك أن الهلوسة السمعية عند الجميع ستحدث إلى حد الاختلاط.
ومع ذلك ، الآن ، بعد أن أصبحت شخصًا بالغًا ومستقلًا عن الرأي العام ومحبًا بشكل عام لحقيقة الطهي ، يمكنني أن أصرح بمسؤولية كاملة.
لم أسمع شيئًا! كان هذا هو ما ظهر في الفيلم - طبق شعبي إنجليزي ، يمكن للمرء أن يقول. مرقط ديك. مرقطة برية.
يحدد قاموس كامبريدج حجم العبارة: طبق ساخن حلو يتكون من كعكة وفواكه مجففة. ومع ذلك ، يمكنني أن أرى حرفيًا من خلال الشاشة كيف بدأ الأشخاص المطلعون على التعبيرات العامية يبتسمون. أستطيع أن أتخيل ما هو الطريق المسدود الذي وصل إليه المترجم ، لأن الكوميديا ، بحكم تعريفها ، هي كوميديا عائلية. لذلك أعطى "البثور والدهون".
حسنًا ، نعم ، نعم ، هكذا هم - سكان الجزر الأساسيون. لذا فهم يسعون جاهدين لإلقاء مثل هذا الحادث على سكان القارة.
لذلك ، نأخذ:
- 250 غ دقيق ذاتي الرفع
- 125 غ من دهن الخنزير (دهون بالضبط ، وليس شحم الخنزير ، دهون مذابة)
- 180 جرام كشمش مجفف (يمكن استبداله بالزبيب)
- 80 جرام سكر بودرة
- مبشور ناعم من 1 ليمون
- 1 حبة برتقال صغيرة مبشورة ناعماً
- 150 مل من الحليب بالإضافة إلى 2-3 ملاعق كبيرة أخرى. ل.
- قليل من الملح
كيف نطبخ
اخلطي دهن الخنزير والكشمش والزبيب ومسحوق السكر والليمون وبرش البرتقال في وعاء من الدقيق والملح.
يُضاف الحليب - كل 150 مل ويقلب حتى يصبح العجين سميكًا ولزجًا. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب أيضًا.
ثم نشكل من هذه العجينة إما لفافة أو شيء مشابه لرأس الجبن ونلفها ، ولكن ليس بإحكام ، ولكن بحيث يكون للبودنج مكان يرتفع فيه. هناك فارق بسيط - نحن لا نلفها فقط ، ولكن حتى نهايات الرق يمكن تثبيتها بدباسة في الأعلى
في السابق ، كانوا مقيدين ، لكنني لم أنجح في ربطهم ، ربما عندما تم اختراع الوصفة ، لم يكن المخبوزات هو المستخدم ، ولكن القماش. لذلك ، بدأت الدباسة في العمل. لن أعرضها ، لأن النتيجة بدت سيئة للغاية - كيس من الورق المجعد للخبز (حاولت بصدق أن ألصقه بالضمادة) ، حيث تلتصق مشابك الورق بشكل ملتوي وغير مباشر.
ثم نضع كل هذا في غلاية مزدوجة ، مسخنة بالفعل ، ونطبخ لمدة ساعة ونصف.
يتم تقديم هذه الحلوى مع الكاسترد.
شل. في حالة عدم وجود أصالة ، يمكن وضع البودينغ في قالب ووضعه في غلاية مزدوجة موجودة بالفعل في القالب. واستبدال دهن الخنزير بالزبدة.