هل هناك الكثير من الملفوف؟ لدينا الكثير من. لذا حان وقت تحضير السلطات. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات ، التقطت اثنين - غير عادي ، من سلسلة "كيف يأكل البرجوازية". يعني في الخارج. كل الرأسماليين مختلفون. ربما يستخدمون أيضًا نباتات البندق مع الأناناس ، لكنهم لا يحتقرون الملفوف.
تقريبا سلطة بروليتارية
ما هو الاسم في الأصل ، ما زلت لم أفهمه ، لكن من حيث التكوين ، ذكروني بسلطة الملفوف العزيزة لدينا ، المألوفة لدى الجميع. هل هذا الحشو مختلف.
نأخذ: 5 أجزاء من الملفوف الأبيض (أو يمكن استبدال ملفوف بكين) ، جزأين من الملفوف الأحمر ، جزء واحد من الجزر. مقطعة إلى شرائح. نحن نربى بأيدينا أو ، كما ينصح المؤلف الأجنبي للسلطة ، "دع الخضار يعلق". لا أحب فكرة ترك الخضار تذبل ، فمن الأسهل بالنسبة لي أن أعجنها ، وخاصة الكرنب الأحمر ، لأنه غالبًا ما يكون صعبًا للغاية.
ثم نصنع الصلصة: لربع كوب من خل التفاح ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي (لتذوق التنوع) ، وملعقة صغيرة من خردل ديجون والسكر والملح حسب الرغبة.
يُسكب مزيج السلطة مع الصلصة ويُمزج ويُترك. في الأصل - عشرون دقيقة ، لكن في الواقع - ثلاثون أو أربعون. يمكنك حتى ساعة إذا كنت كسولًا جدًا لهرس الملفوف.
سلطة ملفوف آسيوية
نحن هنا بحاجة إلى المزيد من المكونات. نصف شوكة من الملفوف الأحمر والأبيض ، واثنين من الفلفل الحلو - الأحمر والبرتقالي ، وجزرة واحدة وفي الأصل - إدامامي ، فول الصويا غير الناضج. ولكن نظرًا لأننا في روسيا ، فسوف نستبدلهم ببازلاء عادية. خذ حفنة من الكزبرة من الخضر ، وحفنة من رقائق اللوز من المكسرات (إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن قلي الفول السوداني).
تحضير الصلصة. نأخذ ثلاث ملاعق من زبدة الفول السوداني (إذا لم يكن الأمر كذلك ، نضع الفول السوداني المقلي في الخلاط وننقل بقطرة من الملح حتى يصبح غبارًا لزجًا) ، بضع ملاعق كبيرة من السكر (في بني مثالي) ، بضع ملاعق كبيرة من الزيت (السمسم أو زيت الزيتون ، في أسوأ الأحوال عباد الشمس غير المكرر) ، صلصة الصويا ، يمير والفلفل الأسود المطحون حديثًا - كل منها المذاق.
نقطع الخضار إلى شرائح ، ونضيف البازلاء ، ونقطع الكزبرة ، ونخلط كل شيء ، ونضع فوقهم الصلصة. دعنا نقف ، ولكن ليس لفترة طويلة - عشرين دقيقة.
بالعافية!