قد تختلف معي ، لكن تجادل في خلافك ...
إذا لم يتذوق أي شخص في حياته شيئًا أحلى من الكريمة المخفوقة من علبة بخاخ ، ولكن العصيدة "4 حبوب كبيرة الطحن "يبدو له ذروة رحلة فكر الطهي ، ثم نعم - ثم يمكن استدعاء النظام الغذائي للشخص السوفيتي فقير.
ماذا اقصد؟
لفت انتباهي مرة أخرى أحد الموردين المنتظمين لـ lulz حول تقاليد الطهي في الاتحاد السوفياتي. هذه المرة ، قام الرجل بتحليل مفصل لأطباق المطبخ السوفيتي (عدة قطع) ، مشيرًا إلى سبب كونها سوفيتية بالضبط ولماذا يعتبرها بائسة.
أنا أحذرك ، أنا لا أشارك في الدعاية ولا أحاول إقناع شخص ما بأن الاتحاد السوفيتي هو بلد مثالي من جميع النواحي. أنا فقط لست متحيزًا بشأن هذه الأشياء. لا أشعر بالرهبة المقدسة أمام الاتحاد السوفياتي ولا أكرهه.
الاقتباس ، بالمناسبة ، من المنشور الذي تم تحليله.
لا أعرف من أين استطاع هذا الشاب تذوق الحياة السوفيتية والمأكولات السوفيتية ، لكن حسنًا. اذهب!
عصيدة الإفطار طبق كلاسيكي. لن أتحدث عن فائدة الحبوب ، فقد قيل الكثير عنها. حسنًا ، نعم - ليس فقط العصيدة السوفيتية الكلاسيكية ، ولكن العصيدة بشكل عام - إنها ، في معظمها ، مجرد حبوب مغلية.
لقد حدث ذلك. هذا هو مثل هذا المنتج - الحبوب. قليلون هم الذين يستطيعون مضغها عندما تكون الحبوب في حالة جيدة ، وقليلون فقط يمكنهم أن يجدوا المتعة فيها. ولا تهتم بالأرز السائب في آسيا ، على سبيل المثال. في البداية ، الأرز الآسيوي ليس عصيدة. إنه أرز ، فقط أرز. مغلي.
يتم تقديم الحبوب اللذيذة في عالم الطهي. هنا يمكنك العثور على العصيدة الاسكتلندية ، والشولية الشرقية ، والمولجبودر (الشعير بالبطاطس) من إستونيا ، و hominy ، و عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية ، والتي لم يكن لديها في يوم من الأيام أي تلميح من الكمأة وغيرها شهية. يمكن أن تكون القائمة لا نهاية لها. إذا نمت الحبوب في منطقة ما ، فقد تم طهي العصيدة منها. في معظم الحالات - مسلوق.
حسنًا ، نعم ، من كان كسولًا جدًا عن طهي شيء كان أكثر ضجة من المعكرونة ، لقد طهوه.
أثناء قراءتي لها ، لا أستطيع أن أفهم - في الاتحاد السوفياتي ، كان الناس يأكلون فقط في المقاصف ، أم أنهم تقليديًا يصنعون الحساء في المنزل الذي لم يكن لذيذًا؟
بالمناسبة ، توجد حساء مرق العظام في المطابخ حول العالم. مرتجلاً: حساء البصل الشهير ، الذي كان في الأصل وجبة للفقراء ، سولونغثان في كوريا ، ليبركنيدل زوبه من كلاسيكيات المطبخ البافاري. تُستخدم مرق العظام عمومًا في الكثير من الأماكن ، ويتم استخدام المنحرفين الفرنسيين ، وسأخبرك بسر صغير ، لتحضير الصلصات على أساسها.
في كل مرة أقرأ فيها عن الطعام من أوقات الاتحاد السوفيتي ، أتفاجأ: لماذا لا يستطيع المؤلفون أن يقرروا بأي شكل من الأشكال وجود أو عدم وجود النقانق والنقانق على أرفف المتاجر ، يمكن للشخص نفسه التحدث عن حقيقة أنك لن تجد النقانق ومنتجات اللحوم الأخرى في فترة ما بعد الظهيرة بالنار ، ثم وضعها في قائمة النظام الغذائي "السيئ" اليومي المواطنين.
إنها مجرد نوع من المعجزة.
أما بالنسبة لوجود النقانق بشكل عام... فأنا اصطدم بها ، أو بالأحرى اصطدمت بها قبل أن نُدفع جميعًا إلى بيوتنا وبلداننا ، في جميع أنحاء العالم. كما تم اختراعهم في العصور الوسطى ، انتشروا أيضًا. فقط تكنولوجيا التصنيع تتغير من عقد إلى آخر.
وكانت النقانق السوفيتية بعيدة كل البعد عن كونها سيئة. يمكن أن يقتنع الكثيرون بهذا عندما جاءنا في التسعينيات "أشهى" في علب وعبوات مفرغة من الهواء بكميات كبيرة.
أما بالنسبة للبطاطا اللزجة ، المطبوخة لبضعة أيام... لم أتذوقها أبداً عندما كنت طفلاً ومراهقًا من الاتحاد السوفيتي.
وأنت أيضا؟